Интересное рыбное блюдо, которое украсит и праздничный стол. Под шубкой из хлебной крошки, смешанной с тёртым сыром, запекается белая рыба с сочными овощами – луком, болгарским перцем и помидорами. А ароматное масло с горчицей и лимонным соком удачно оттеняет нежный вкус блюда.
Продукты (на 4 порции)
Филе тилапии - 450 г (4 шт.)
Помидор - 130 г (1 шт.)
Перец болгарский красный - 80 г (0,5 шт.)
Лук репчатый фиолетовый - 40 г (1 некрупный)
Батон (чёрствый) - 40 г
Сыр твёрдый - 100 г
Лимон - 80 г (0,5 шт.)
Масло растительное - 45 мл (3 ст. ложки)
Горчица в зёрнах - 2 ч. ложки
Соль - по вкусу
Перец чёрный молотый – по вкусу
Пошаговый фото рецептРыба, запечённая с овощами под хлебной крошкой
Подготавливаем необходимые ингредиенты.
Духовку включаем разогреваться до 200 градусов.
Филе тилапии (можно взять любую белую рыбу) заранее размораживаем. У меня из 450 г замороженного филе после разморозки получилось 350 г рыбы.
Сыр натираем на мелкой тёрке.
Хлеб измельчаем в блендере в крупную крошку.
Смешиваем в миске сыр с хлебом.
Выкладываем тилапию в форму для запекания или на выстеленный пергаментом противень. Солим и перчим (по 1-2 щепотки).
Лук очищаем и нарезаем тонкими четвертькольцами. Выкладываем поверх рыбы.
Болгарский перец очищаем от семян и перегородок, нарезаем тонкими полосками. Выкладываем сверху на рыбу с луком.
Помидор нарезаем тонкими полукружиями и помещаем поверх перца. Слегка присаливаем.
Из лимона выжимаем 1,5 ст. ложки сока.
В миске смешиваем растительное масло, лимонный сок и горчицу.
Поливаем заготовки получившейся заправкой.
Сверху распределяем хлебную крошку с сыром.
Отправляем рыбу в разогретую до 200 градусов духовку на 20-25 минут.
Рыба, запечённая с овощами под хлебной крошкой, готова.
Приятного вам аппетита!
Рецепт: Рыба, запечённая с овощами под хлебной крошкой. Как приготовить Рыба, запечённая с овощами под хлебной крошкой?
Красная рыба, запеченная в духовке 
Минтай, запечённый под... 
Рыба, запеченная в фольге 
Сазан запеченный 
Рыба, запечённая с картошкой в духовке 
Тарталетки с курицей, грибами и сыром 
Закуска из лаваша 
Куриные рулетики с сыром 
Картошка по-деревенски в духовке 
Бутерброды со шпротами 
Жаркое по-деревенски 
Лагман с курицей 
Запеканка мясная "Сытная" 
Картошка, тушенная с курицей в... 
Макароны с куриными фрикадельками... 
Домашние сырные палочки 
Картофельные драники 
Запеканка из макарон с курицей и... 
Пицца на сковороде за 10 минут 
Корн-доги 
Картошка, запечённая с сосисками,... 
Жюльен с курицей и грибами 
Жаркое из курицы с картошкой 
"Гнёзда" из спагетти с фаршем,... 
Запеканка из картофеля и мясного фарша 
Лимонный пирог 
Лимонный сорбет 
Мармелад "Лимончик" 
Лимонный курд (заварной лимонный крем) 
Лимонное варенье 
Закуска из перца 
Печеный болгарский перец 
Запечённый болгарский перец с... 
Маринованный болгарский перец с... 
Запеченный маринованный перец 
Помидоры запеченые по-провансальски 
Картофельная запеканка с... 
Помидоры с сыром и чесноком 
Домашняя пицца на скорую руку 
Открытый пирог с помидорами 
Ленивые хачапури (сырные лепешки) 
Ленивый хачапури на сковороде 
Пирог-запеканка из тертого... 
Сырные крокеты 