Салат с куриной печенью и овощами покорит вас своим ярким вкусом и аппетитным ароматом. Салат получается сытным, сочным и очень вкусным. Обжаренная куриная печень и баклажаны образуют вкуснейший квартет со свежими помидорами и болгарским перцем. Ну а дополняет всё заправка из оливкового масла и чеснока.
Продукты (на 4 порции)
Баклажан – 270 г (1 шт.)
Печень куриная – 200 г
Помидоры – 210 г (2 шт.)
Перец болгарский – 120 г (1 шт.)
Чеснок – 10 г
Базилик свежий – 5 листиков
Масло оливковое – 50 мл
Масло растительное – 70-80 мл
Соль – по вкусу
Перец чёрный молотый – по вкусу
Пошаговый фото рецептСалат с куриной печенью, жареными баклажанами, помидорами и перцем
Подготавливаем продукты.
В мисочку вливаем оливковое масло. Чеснок очищаем, пропускаем его через пресс и добавляем к маслу. Оставляем на 50 минут.
Разогреваем в сковороде половину растительного масла и выкладываем туда печень. Обжариваем 7-8 минут, солим и перчим. Откидываем готовую печень на дуршлаг и даём ей остыть.
У баклажана срезаем края. Нарезаем баклажан небольшими кубиками.
Разогреваем сковороду с растительным маслом и обжариваем баклажаны 8-10 минут, помешивая. Откидываем на дуршлаг.
Очищаем болгарский перец от перегородок и семян. Нарезаем мякоть перца кубиками.
Помидор нарезаем кубиками.
Остывшую печень нарезаем небольшими кусочками.
Измельчаем базилик.
В миске соединяем подготовленные ингредиенты. Солим и перчим по вкусу.
Заправляем салат оливковым маслом и чесноком. Перемешиваем.
Салат с куриной печенью и овощами готов.
Подаём к столу.
Приятного аппетита!
Рецепт: Салат с куриной печенью, жареными баклажанами, помидорами и перцем. Как приготовить Салат с куриной печенью, жареными баклажанами, помидорами и перцем?
Салат приготовила так как указано в рецепте и он получился очень вкусный!Для мужа заправила салат майонезом ,а чеснок просто добавила и опять вкусно.Я в след.раз буду очищать от кожи баклажан т.к. после обжарки кожура жестковата.Автору спасибо за рецепт.
Салат из печени 
Салат из куриной печени и моркови 
Салат с куриной печенью, морковью... 
Салат из фасоли с печенью 
Салат с печенью 
Маринованный салат из помидоров с... 
Салат с помидором, сыром, яйцом и... 
Помидоры по-корейски 
Салат «Красное море» с крабовыми... 
Салат с фасолью, помидорами и сыром 
Тёплый салат с курицей, сладким... 
Салат с пекинской капустой,... 
Овощной салат с кунжутом, по-корейски 
Салат с тунцом, фетой и помидорами 
Салат с фасолью, кукурузой,... 
Салат "Мужские слезы" 
Салат "Моя прекрасная леди" 
Салат с курицей и корейской морковкой 
Салат "Радуга" на день рождения 
Салат "Гнездо глухаря" 
Тарталетки с курицей, грибами и сыром 
Закуска из лаваша 
Куриные рулетики с сыром 
Картошка по-деревенски в духовке 
Жареные баклажаны 
Жареные баклажаны с луком 
Жареные баклажаны в соевом соусе,... 
Хрустящие баклажаны 
Рулетики из баклажанов с сырной... 
Жаркое из курицы с картошкой 
Закуска из перца 
Пеппероната (рагу из болгарского... 
Фаршированные перцы с курицей,... 
Перец жареный по-молдавски 
Жареная печень с луком 
Куриная печень в... 
Жареная говяжья печень с луком и... 
Свиная печень под сметаной 
Жареная куриная печень 
Тушеная куриная печень с луком 
Печень куриная под сметанным соусом 
Подлива из куриной печени со сметаной 
Куриная печень с луком и морковью 
Жареная куриная печень в... 
Помидоры, запеченные с сыром 
Помидоры по-корейски 
Шакшука 
Помидоры, тушенные с луком и чесноком 
Пирог с творожной начинкой и... 
