Булочки с майонезом и кукурузой

Подготавливаем продукты.
Муку просеиваем.
Яйцо разбалтываем в мисочке и отделяем для рецепта половину (остальное не понадобится).

В просторную ёмкость вливаем тёплую воду (35-38 ℃) и яйцо. Всыпаем соль, сахар и дрожжи. Перемешиваем.

Добавляем майонез. Перемешиваем.

Всыпаем просеянную муку.
Перемешиваем сначала лопаткой.

Затем тесто вымешиваем руками до однородности и пластичности.
Когда начнёт отставать от рук – помещаем тесто на 20 минут под покров при температуре 27℃.

После этого обминаем и ещё на 40 минут помещаем в тепло под покров.

Разделяем подошедшее тесто на 6 равных кусочков и подкатываем их в шарики.

Раскладываем их по формочкам и оставляем в тепле под покровом на 15 минут.
Включаем духовку для разогрева до 180 градусов.

Подошедшие шарики распластываем по дну и стенкам формочек, чтобы получились корзинки.

В каждую корзинку выкладываем порцию майонеза, поверхность разравниваем ложечкой.

Поверх майонеза распределяем консервированную кукурузу.
Посыпаем каждую булочку 2/3 ч. ложечки сахара.

Отправляем формочки в разогретую духовку, выпекаем закусочные маффины при 180 градусах 15 минут.

Булочки с майонезом и кукурузой готовы. Даём немного остыть в форме.

Затем извлекаем булочки на блюдо и дожидаемся полного остывания.

Остывшие булочки с кукурузой подаём к столу.
Приятного аппетита.