рецепт с фото пошаговый

Салат с курицей, запечёнными баклажанами и морковью

Фото к рецепту: Салат с курицей, запечёнными баклажанами и морковью
 2 порции
 45 мин (ваши 10 мин)
 KaterinaS   21.07.22

Яркий, сытный и очень вкусный салат с курицей, баклажанами и морковью. Куриное филе для салата по этому рецепту обжаривается на сковороде, а баклажаны и морковь запекаются в духовке. В качестве заправки используется натуральный йогурт, но при желании его можно заменить майонезом.

Продукты (на 2 порции)
Куриное филе - 300 г
Баклажан - 400 г (1 шт.)
Морковь - 170 г (1 шт.)
Йогурт натуральный - 2 ст. ложки
Орегано сушёный - 0,5 ч. ложки
Тимьян сушёный - 0,5 ч. ложки
Чеснок - 1-2 зубчика
Петрушка свежая - 10 г
Масло растительное - 3 ст. ложки
Приправа для курицы - по вкусу
Соль - по вкусу
Перец чёрный молотый - по вкусу

Пошаговый фото рецептСалат с курицей, запечёнными баклажанами и морковью
Фото приготовления рецепта: Салат с курицей, запечёнными баклажанами и морковью - шаг №1

Подготавливаем необходимые ингредиенты. Приправу для курицы вы можете заменить другими любимыми специями.
Духовку включаем для разогрева до 180 градусов.

Фото приготовления рецепта: Салат с курицей, запечёнными баклажанами и морковью - шаг №2

Баклажан и морковь очищаем. Морковь нарезаем кружочками или брусочками. Баклажан нарезаем средними кубиками. Выкладываем морковь и баклажан в форму для запекания.
Чеснок очищаем и пропускаем через пресс. Добавляем в форму к баклажанам и моркови измельчённый чеснок, тимьян, орегано, солим и перчим. Вливаем 2 ст. ложки растительного масла.

Фото приготовления рецепта: Салат с курицей, запечёнными баклажанами и морковью - шаг №3

Перемешиваем всё тщательно. Отправляем овощи запекаться в разогретую духовку на 35-40 минут, до готовности.

Фото приготовления рецепта: Салат с курицей, запечёнными баклажанами и морковью - шаг №4

Тем временем разделываем мясо птицы: отделяем малое филе. Большую часть филе разрезаем вдоль. Солим, перчим, посыпаем приправой для курицы или другими специями.

Фото приготовления рецепта: Салат с курицей, запечёнными баклажанами и морковью - шаг №5

В сковороде разогреваем оставшееся растительное масло. Обжариваем филе с каждой стороны по 3-4 минуты.

Фото приготовления рецепта: Салат с курицей, запечёнными баклажанами и морковью - шаг №6

Готовое филе остужаем. Затем нарезаем ломтиками.

Фото приготовления рецепта: Салат с курицей, запечёнными баклажанами и морковью - шаг №7

Достаём запечённые овощи из духовки.

Фото приготовления рецепта: Салат с курицей, запечёнными баклажанами и морковью - шаг №8

Добавляем куриное филе к моркови и баклажану.

Фото приготовления рецепта: Салат с курицей, запечёнными баклажанами и морковью - шаг №9

Перемешиваем.
Салат с курицей, запечёнными баклажанами и морковью готов.
Подавать салат можно как в тёплом, так и в холодном виде.

Фото приготовления рецепта: Салат с курицей, запечёнными баклажанами и морковью - шаг №10

Выкладываем салат порционно в тарелки.

Фото приготовления рецепта: Салат с курицей, запечёнными баклажанами и морковью - шаг №11

Петрушку мелко нарезаем.
Подаём салат с йогуртом, посыпав измельчённой петрушкой. Перемешать его можно непосредственно перед употреблением.

Фото приготовления рецепта: Салат с курицей, запечёнными баклажанами и морковью - шаг №12

Приятного вам аппетита!

Запомнить и поделиться рецептом с друзьями:
Сказать автору
СПАСИБО!
Нет...
Рецепт: Салат с курицей, запечёнными баклажанами и морковью. Как приготовить Салат с курицей, запечёнными баклажанами и морковью?
Смотреть ЕЩЕ ЛУЧШИЕ рецепты в разделах:
Рецепты закусокСалатыСалат из моркови Салат с куриной грудкой Салат с курицей Салаты без майонеза Салаты простые
Рецепты для начинающих Ужин
Блюда из баклажанов Блюда из курицыКуриное филе Куриные грудки Блюда из моркови
спасибо 1629 0

Ваше имя:

Комментарий:

Иллюстрация к комментарию:


Поиск по сайту
Лучшие рецепты:
 
Рейтинг@Mail.ru    
(40)