рецепт с фото пошаговый

Яичница-болтунья с грибами, помидорами, сладким перцем и луком

Фото к рецепту: Яичница-болтунья с грибами, помидорами, сладким перцем и луком
 2 порции
 30 мин (ваши 15 мин)
 Sve4kaSV   08.07.22

Этот простой рецепт для любителей быстро и вкусно позавтракать. Готовим яичницу-болтунью с грибами, помидорами, сладким перцем и луком. Получается сытное ароматное блюдо – яичница отлично гармонирует с сочными овощами и грибами.

Продукты (на 2 порции)
Яйца — 4 шт.
Помидоры — 100 г
Шампиньоны — 100 г
Перец сладкий — 60 г
Лук репчатый фиолетовый (или обычный, белый) — 50 г
Масло растительное — 20 мл
Соль — по вкусу
Перец чёрный молотый — по вкусу

Пошаговый фото рецептЯичница-болтунья с грибами, помидорами, сладким перцем и луком
Фото приготовления рецепта: Яичница-болтунья с грибами, помидорами, сладким перцем и луком - шаг №1

Подготовьте все ингредиенты.
Вместо фиолетового лука можно взять обычный репчатый или белый салатный.
Помидоры подойдут любого сорта.
Вместо шампиньонов можно взять вешенки (или лесные грибы, предварительно отваренные).

Фото приготовления рецепта: Яичница-болтунья с грибами, помидорами, сладким перцем и луком - шаг №2

Лук очистите, промойте и обсушите. Нарежьте тонкими перьями.
В глубокой сковороде разогрейте растительное масло, выложите нарезанный лук. Обжарьте 2-3 минуты на умеренном огне, помешивая.

Фото приготовления рецепта: Яичница-болтунья с грибами, помидорами, сладким перцем и луком - шаг №3

Шампиньоны тщательно промойте, просматривая каждый грибочек. Нарежьте небольшими кусочками вместе с ножками.
Добавьте грибы к луку, перемешайте. Обжаривайте 2-3 минуты на небольшом огне, помешивая.

Фото приготовления рецепта: Яичница-болтунья с грибами, помидорами, сладким перцем и луком - шаг №4

Сладкий перец очистите от семян. Промойте и обсушите бумажным полотенцем. Нарежьте полосками и отправьте в сковороду. Обжарьте овощи с грибами 1-2 минуты на среднем огне, помешивая.

Фото приготовления рецепта: Яичница-болтунья с грибами, помидорами, сладким перцем и луком - шаг №5

Промытый помидор нарежьте крупными кусочками. Отправьте к остальным ингредиентам. Слегка приправьте молотым перцем и солью. Перемешайте. Готовьте 4-5 минут на небольшом огне, время от времени перемешивая.

Фото приготовления рецепта: Яичница-болтунья с грибами, помидорами, сладким перцем и луком - шаг №6

Пока овощи с грибами тушатся, яйца разбейте в глубокую миску. Посолите и поперчите.

Фото приготовления рецепта: Яичница-болтунья с грибами, помидорами, сладким перцем и луком - шаг №7

Взболтайте вилкой до однородности.

Фото приготовления рецепта: Яичница-болтунья с грибами, помидорами, сладким перцем и луком - шаг №8

Влейте в сковороду с грибам и овощами яичную смесь. Накройте крышкой и готовьте 10-15 минут на самом маленьком огне, чтобы верхний слой хорошо схватился, а низ подрумянился.

Фото приготовления рецепта: Яичница-болтунья с грибами, помидорами, сладким перцем и луком - шаг №9

Яичница-болтунья с грибами, помидорами, перцем и луком готова.

Фото приготовления рецепта: Яичница-болтунья с грибами, помидорами, сладким перцем и луком - шаг №10

Сразу подавайте блюдо к столу.

Фото приготовления рецепта: Яичница-болтунья с грибами, помидорами, сладким перцем и луком - шаг №11

Приятного аппетита!

Запомнить и поделиться рецептом с друзьями:
Сказать автору
СПАСИБО!
Нет...
Рецепт: Яичница-болтунья с грибами, помидорами, сладким перцем и луком. Как приготовить Яичница-болтунья с грибами, помидорами, сладким перцем и луком?
Смотреть ЕЩЕ ЛУЧШИЕ рецепты в разделах:
Рецепты вторых блюдБлюда из яиц Яичница
Завтрак Ужин

Блюда из грибовГрибы шампиньоны

Блюда из перцаПерец жареный Блюда из помидоров Блюда из шампиньонов
13 спасибо 6820 0 0

Ваше имя:

Комментарий:

Иллюстрация к комментарию:


Поиск по сайту
Лучшие рецепты:
 
Рейтинг@Mail.ru    
(33)