Куриные ножки, тушенные с картошкой, кабачками и сметаной

Подготовьте все ингредиенты. Сметана подойдёт любой жирности.
Обрежьте края у кабачка.

Куриные голени промойте, обсушите бумажным полотенцем и поместите в глубокую миску.
Лук очистите, нарежьте четвертькольцами и добавьте к курице.

Всыпьте по 0,25 ч. ложки молотой паприки и карри, по 1-2 щепотки соли и перца. Влейте растительное масло, перемешайте.

В разогретую глубокую сковороду выложите ножки вместе со всем содержимым миски. Обжарьте курицу на большом огне 8-10 минут, до золотистой корочки с обеих сторон. Периодически перемешивайте, чтобы лук не подгорел.

Кабачок нарежьте четвертинками кружочков средней толщины и отправьте в сковороду.

Картофель очистите и промойте, нарежьте крупными кусочками (как кабачок) и выложите к остальным ингредиентам.

Сладкий перец очистите от семян и плодоножки. Мякоть нарежьте средними полосками и добавьте в сковороду.

Помидор нарежьте дольками и тоже отправьте в сковороду. Всё перемешайте и обжарьте 4-5 минут на умеренном огне, помешивая.

К сметане всыпьте прованские травы, оставшуюся паприку и карри (по 0,25 ч. ложки), соль (2 щепотки) и перец (щепотку). Перемешайте.

Влейте 100 мл воды и хорошо перемешайте.

Приготовленную смесь влейте в сковороду.

Перемешайте. После закипания накройте сковороду крышкой и тушите куриные голени с овощами на маленьком огне примерно 20-25 минут, до готовности (зависит от размера нарезанных овощей и голеней).

Куриные ножки, тушенные с картошкой, кабачками и сметаной, готовы к подаче.

Приятного аппетита!