рецепт с фото пошаговый

Мятное мороженое с шоколадом

Фото к рецепту: Мятное мороженое с шоколадом
 6 порций
 6 часов (ваши 30 мин)
 Sve4kaSV   14.06.22

Освежающие десерты пользуются большой популярностью в жаркое время года. Ну а если они ещё и приготовлены своими руками, то удовольствие будет в двойном объёме. Домашнее мороженое по этому рецепту готовится из сливок и мятного молока, с добавлением шоколадной крошки. Мороженое получается в меру сладким, с потрясающим ароматом.

Продукты (на 6 порций)
Сливки 15 % — 500 мл
Молоко 2,5 % — 300 мл
Мята свежая — 60 г
Сахарная пудра — 50 г (по вкусу)
Шоколад — 50 г (по вкусу)

Пошаговый фото рецептМятное мороженое с шоколадом
Фото приготовления рецепта: Мятное мороженое с шоколадом - шаг №1

Подготовьте все ингредиенты.
Молоко подойдёт любой жирности.
Сливки можно взять жирностью от 15 до 33%. Чем жирнее сливки, тем более кремообразным получится мороженое.
Шоколад подойдёт любой на ваш вкус (можно взять молочный, чёрный, с дополнениями, пористый, белый).

Фото приготовления рецепта: Мятное мороженое с шоколадом - шаг №2

В кастрюлю влейте молоко и сливки.

Фото приготовления рецепта: Мятное мороженое с шоколадом - шаг №3

Мятные листья хорошо промойте. Можно использовать листья со стеблями. Опустите мяту в смесь молока и сливок.
Отправьте кастрюлю на умеренный огонь и доведите содержимое до кипения.

Фото приготовления рецепта: Мятное мороженое с шоколадом - шаг №4

После закипания снимите кастрюлю с огня и оставьте настаиваться на 1 час. Можно настаивать и больше, тогда во вкусе мороженого будут более выражены мятные нотки.

Фото приготовления рецепта: Мятное мороженое с шоколадом - шаг №5

Процедите массу. Хорошо отожмите мяту руками.

Фото приготовления рецепта: Мятное мороженое с шоколадом - шаг №6

К молочно-сливочной массе добавьте сахарную пудру. Её количество регулируйте по своему вкусу. Перемешайте.

Фото приготовления рецепта: Мятное мороженое с шоколадом - шаг №7

Для заморозки подберите пластиковый контейнер с крышкой и перелейте туда молочно-сливочную смесь. Отправьте контейнер в морозильную камеру до полного замораживания. Время замораживания зависит от возможностей вашей морозилки.

Фото приготовления рецепта: Мятное мороженое с шоколадом - шаг №8

Через 1-1,5 часа достаньте контейнер из морозилки и измельчите массу погружным блендером, чтобы разбить все ледяные комочки.
Верните мороженое в морозильную камеру.

Фото приготовления рецепта: Мятное мороженое с шоколадом - шаг №9

Повторите процедуру ещё через 1-1,5 часа. Таким образом мороженое получится более мягким и нежным.
Этот шаг я повторила ещё 2 раза. Если массу не перемешивать в процессе заморозки, получится сплошной твёрдый кусок льда.

Фото приготовления рецепта: Мятное мороженое с шоколадом - шаг №10

Шоколад нарежьте мелкими кусочками или натрите на мелкой тёрке.
Когда мороженое уже почти полностью замерзнет, добавьте к нему шоколадную крошку.

Фото приготовления рецепта: Мятное мороженое с шоколадом - шаг №11

Хорошо перемешайте.
Теперь снова верните мороженое в морозильную камеру и полностью заморозьте.

Фото приготовления рецепта: Мятное мороженое с шоколадом - шаг №12

Мятное мороженое с шоколадом готово.

Фото приготовления рецепта: Мятное мороженое с шоколадом - шаг №13

Приятного аппетита!

Запомнить и поделиться рецептом с друзьями:
Сказать автору
СПАСИБО!
Нет...
Рецепт: Мятное мороженое с шоколадом. Как приготовить Мятное мороженое с шоколадом?
Смотреть ЕЩЕ ЛУЧШИЕ рецепты в разделах:
Рецепты сладостейДесерты Мороженое
Детский праздник
Блюда из молока
4 спасибо 3817 0 0

Ваше имя:

Комментарий:

Иллюстрация к комментарию:


Поиск по сайту
Лучшие рецепты:
 
Рейтинг@Mail.ru    
(37)