Двухцветный ванильно-шоколадный кекс на молоке

Подготовьте все ингредиенты.
Сливочное масло заранее достаньте из холодильника и оставьте при комнатной температуре, чтобы оно хорошо размягчилось.

К мягкому сливочному маслу всыпьте сахар. Миксером на средних оборотах перемешайте до однородности.

Добавьте яйца. Снова взбейте до однородности.

Влейте 3/4 молока (50 мл должно остаться). Перемешайте миксером.

Введите частями просеянную муку. Всыпьте разрыхлитель и ванильный сахар.

После каждого добавления перемешивайте миксером. Должна получиться густоватая масса.
Разогрейте духовку до 180 градусов.

Двести граммов теста отберите в отдельную посуду и соедините с какао-порошком и оставшимся молоком. Хорошо перемешайте.

Если у вас есть силиконовая форма для кекса с выемкой - берите её. Я использовала металлическую разъёмную форму диаметром 24 см. Дно и боковые стороны формы застелила пергаментом. В центре установила жаропрочную формочку диаметром 9 см.
Белое тесто выложите в форму, ложкой равномерно распределите и разровняйте поверхность.

Сверху точно так же выложите и распределите шоколадное тесто. Выпекайте кекс при 180 ℃ 30-40 минут (время зависит от мощности духовки).

Дайте кексу немного остыть в форме.

Двухцветный ванильно-шоколадный кекс готов - выложите его на блюдо и оформите для подачи (я украсила его листиком мяты).

Приятного чаепития!