Творожные шарики с орехами и клубничным соусом

Подготовьте все ингредиенты. Грецкие орехи можно заменить миндалём, фундуком, арахисом или другими орехами. Творог подойдёт любой жирности. Клубнику выбирайте сладкую и ароматную.

Сухую сковороду отправьте на умеренный огонь и хорошо разогрейте. Выложите в сковороду грецкие орехи. Подсушите на маленьком огне 8-10 минут, помешивая лопаткой.
Подсушенные орехи переложите в чистую посуду и остудите.

Орехи отправьте в чашу блендера. Измельчите до мелкой крошки.

Измельчённые орехи соедините с творогом. Перемешайте и разомните ложкой, чтобы не было творожных комочков.

Всыпьте сахар. Хорошо перемешайте.

Слегка влажными руками сформируйте из творожно-ореховой массы шарики. У меня получилось 8 шариков весом 25-30 г каждый. Выложите творожные шарики на плоскую тарелку и отправьте в холодильник на 10-15 минут.

Теперь приготовьте соус. Для этого клубнику хорошо промойте, обсушите на бумажном полотенце. Удалите хвостики. Переместите ягоды в чашу блендера. Добавьте сметану. Сдобрите мёдом (количество мёда зависит от сладости клубники). Измельчите до однородной консистенции.

Перелейте приготовленный соус в соусник.

Полейте творожные шарики клубничным соусом и подавайте к столу.

Приятного аппетита!