Оладьи из кабачковой икры

Подготавливаем все необходимые продукты.

Кабачковую икру выкладываем в миску.

Зелень укропа мелко шинкуем и добавляем в миску с икрой.

Также добавляем манку, панировочные сухари, яйцо, соду, итальянские травы, лимонную кислоту и соль по вкусу.

Перемешиваем до однородности.

После этого всеиваем муку.

Опять перемешиваем.

Разогреваем сковороду с растительным маслом (20 мл) и выкладываем туда примерно по 1 ст. ложке кабачковой смеси, формируя оладьи.
Накрываем сковороду крышкой и жарим оладьи на огне ниже среднего 3-4 минуты, до подрумянивания.

После этого оладьи переворачиваем и жарим под крышкой ещё 2-3 минуты, до подрумянивания с другой стороны.
Так партиями жарим все оладьи, по мере необходимости добавляя растительное масло.

Оладьи из кабачковой икры перекладываем на тарелку и подаём.

Приятного аппетита!