рецепт с фото пошаговый

Дрожжевой пирог "Улитка" с сахарной корочкой

Фото к рецепту: Дрожжевой пирог "Улитка" с сахарной корочкой
 4 порции
 1 час 30 мин (ваши 20 мин)
 КомуДобавки   19.05.22

Дрожжевой пирог «Улитка» с сахарной корочкой – это, пожалуй, самая бюджетная выпечка, которую можно себе представить. Простой рецепт и отличный результат - то, что нужно для маленького праздника на каждый день. Нежная текстура пирога, хрустящая корочка и манящий аромат выпечки обязательно украсят семейное чаепитие.

Продукты (на 4 порции)
Для теста:
Вода (тёплая) - 125 мл
Масло растительное – 20-25 мл + для смазывания поверхностей
Мука – 200 г (1,5 стакана ёмкостью 200 мл) + для подпыла
Сахар – 2 ч. ложки
Дрожжи сухие – 4 г
Соль – 0,5 ч. ложки
*
Для посыпания и смазывания пирога:
Яйцо – 1 шт.
Сахар – 2 ст. ложки

Пошаговый фото рецептДрожжевой пирог "Улитка" с сахарной корочкой
Фото приготовления рецепта: Дрожжевой пирог "Улитка" с сахарной корочкой - шаг №1

Подготавливаем продукты.
Воду нагреваем до тёплого, но не горячего состояния (температура - не выше 40 градусов).

Фото приготовления рецепта: Дрожжевой пирог "Улитка" с сахарной корочкой - шаг №2

В миску с тёплой водой всыпаем сахар, соль и дрожжи.

Фото приготовления рецепта: Дрожжевой пирог "Улитка" с сахарной корочкой - шаг №3

Перемешиваем и оставляем на 2-3 минуты.

Фото приготовления рецепта: Дрожжевой пирог "Улитка" с сахарной корочкой - шаг №4

Вливаем половину растительного масла. Перемешиваем.

Фото приготовления рецепта: Дрожжевой пирог "Улитка" с сахарной корочкой - шаг №5

Муку обязательно просеиваем.

Фото приготовления рецепта: Дрожжевой пирог "Улитка" с сахарной корочкой - шаг №6

Всыпаем в миску к жидким ингредиентам.

Фото приготовления рецепта: Дрожжевой пирог "Улитка" с сахарной корочкой - шаг №7

Замешиваем тесто.

Фото приготовления рецепта: Дрожжевой пирог "Улитка" с сахарной корочкой - шаг №8

Смазываем руки и тесто оставшимся растительным маслом. Вымешиваем тесто 4-5 минут, округляем.

Фото приготовления рецепта: Дрожжевой пирог "Улитка" с сахарной корочкой - шаг №9

Миску с тестом накрываем пищевой пленкой и оставляем на 40 минут в тёплом месте.

Фото приготовления рецепта: Дрожжевой пирог "Улитка" с сахарной корочкой - шаг №10

Тесто увеличилось в два раза. Включаем духовку для разогрева до 180 градусов.

Фото приготовления рецепта: Дрожжевой пирог "Улитка" с сахарной корочкой - шаг №11

Стол подпыляем мукой или смазываем растительным маслом. Тесто обминаем и скатывем ладонями в длинный валик.

Фото приготовления рецепта: Дрожжевой пирог "Улитка" с сахарной корочкой - шаг №12

Противень застилаем пергаментной бумагой. Укладываем валик теста улиточкой.

Фото приготовления рецепта: Дрожжевой пирог "Улитка" с сахарной корочкой - шаг №13

По всей длине свёрнутого валика делаем надрезы ножницами через каждые 2-3 см.

Фото приготовления рецепта: Дрожжевой пирог "Улитка" с сахарной корочкой - шаг №14

Щедро смазываем пирог слегка взболтанным яйцом.
(Если смазать пирог не яйцом, а крепким чаем, то он подойдёт для постящихся и вегетарианцев.)

Фото приготовления рецепта: Дрожжевой пирог "Улитка" с сахарной корочкой - шаг №15

Посыпаем пирог сахаром.
Отправляем пирог в духовку, разогретую до 180 градусов, на 30 минут.

Фото приготовления рецепта: Дрожжевой пирог "Улитка" с сахарной корочкой - шаг №16

Готовый пирог немного остужаем.

Фото приготовления рецепта: Дрожжевой пирог "Улитка" с сахарной корочкой - шаг №17

Дрожжевой пирог «Улитка» с сахарной корочкой готов - подаём его на стол.

Фото приготовления рецепта: Дрожжевой пирог "Улитка" с сахарной корочкой - шаг №18

Приятного чаепития!

Запомнить и поделиться рецептом с друзьями:
Сказать автору
СПАСИБО!
Нет...
Рецепт: Дрожжевой пирог "Улитка" с сахарной корочкой. Как приготовить Дрожжевой пирог "Улитка" с сахарной корочкой?
Смотреть ЕЩЕ ЛУЧШИЕ рецепты в разделах:
Рецепты изделий из тестаБулочкиБулочки с сахаром
ПирогиПироги из дрожжевого теста
ТестоДрожжевое тесто
В духовке
Лучшие рецепты выпечки
7 спасибо 3024 0 0

Ваше имя:

Комментарий:

Иллюстрация к комментарию:


Поиск по сайту
Лучшие рецепты:
 
Рейтинг@Mail.ru    
(35)