Ленивые бездрожжевые пирожки с яйцом и зеленью, на кефире (в духовке)

Подготовьте все ингредиенты.
Из зелени я использовала укроп, петрушку и зелёный лук в равных количествах.
Кефир подойдёт любой жирности.

Два яйца вымойте, опустите в подсоленную воду и варите 10 минут после её закипания (вкрутую).
Остудите в холодной воде.

Кефир влейте в глубокую миску. Добавьте оставшееся яйцо, соду, соль и сахар. Перемешайте.
Включите духовку для разогрева до 180 градусов.

Остывшие отварные яйца очистите от скорлупы, нарежьте мелкими кубиками и всыпьте в кефирную основу.

Зелень промойте и обсушите. Мелко нарежьте и добавьте в миску. Перемешайте.

Влейте растительное масло. Перемешайте.

Всыпьте частями просеянную муку. После каждого добавления хорошо всё перемешивайте.

Должно получиться густое тесто, которое не течёт.

Противень застелите пергаментом.
С помощью столовой ложки выложите тесто округлыми горками на небольшом расстоянии друг от друга.
Отправьте противень в разогретую духовку, выпекайте пирожки при температуре 180 градусов 30-35 минут.

Ленивые бездрожжевые пирожки с яйцом и зеленью, приготовленные в духовке, готовы.

Пирожки отлично подойдут к основным блюдам вместо хлеба, а также их удобно брать в дорогу.
Приятного аппетита!