Спагетти с копчёной грудинкой, сметаной и овощами

Подготовьте необходимые ингредиенты.

В сковороду налейте растительное масло и разогрейте на среднем огне.
Лук очистите, разрежьте пополам и нарежьте вдоль тонкими перьями. Выложите лук в сковороду с маслом.

Свиную грудинку нарежьте соломкой и добавьте в сковороду с луком.

Обжаривайте на среднем огне в течение 5 минут, перемешивая.

Помидор нарежьте брусочками и добавьте в сковороду.

Перец разрежьте пополам, удалите семена и плодоножку. Нарежьте перец тонкой соломкой и добавьте в сковороду. Обжаривайте вместе ещё в течение 5 минут на среднем огне, перемешивая.

Чеснок очистите и измельчите.
Добавьте в сковороду с овощами и грудинкой сметану, измельчённый чеснок, соль и чёрный молотый перец, перемешайте. Готовьте ещё 1 минуту, перемешивая.

В кастрюлю налейте 1,5 литра воды, посолите и доведите до кипения. Спагетти опустите в кипяток и варите на среднем огне в течение 8-10 минут (в зависимости от сорта и группы спагетти, а также согласно инструкции на упаковке), не переварите.
(Не нужно стараться сразу поместить спагетти в кастрюлю целиком; часть спагетти, опущенная в кипяток, вскоре станет мягкой и они сами погрузятся в воду.)

Отваренные макароны откиньте на сито и дайте воде стечь (не промывайте).
Добавьте спагетти в сковороду, перемешайте.

Прогрейте всё на среднем огне ещё одну минуту и можно подавать к столу.

Спагетти с копчёной грудинкой, сметаной и овощами готовы.

Приятного аппетита!