Тушёная картошка с сосисками, запечённая с сыром

Подготавливаем все необходимые продукты.

Лук и морковь очищаем и нарезаем некрупными кубиками.

Сосиски освобождаем от оболочки и нарезаем кружочками.

Разогреваем глубокую сковороду с растительным маслом и выкладываем туда лук с морковью. Обжариваем примерно 7 минут, до подрумянивания.

Отправляем в сковороду сосиски.

Обжариваем всё вместе ещё 3 минуты.

Чеснок очищаем, мелко нарезаем ножом и добавляем в сковороду.

Перемешиваем и обжариваем 1 минуту.

Картофель очищаем (вес очищенного - 560 г) и нарезаем небольшими кусочками. Выкладываем картофель в сковороду.

Перемешиваем и добавляем 200 мл воды.

Накрываем сковороду крышкой. Тушим картошку с сосисками на маленьком огне 15-20 минут, до готовности картофеля. За время приготовления содержимое сковороды 2-3 раза перемешиваем.
Если в конце приготовления осталось много жидкости, усиливаем огонь и готовим без крышки ещё 2-3 минуты. Должно остаться немного жидкости на дне сковороды.
Минут за 10 до конца приготовления включаем духовку разогреваться до 190-200 градусов.

В конце приготовления добавляем соль и перец, перемешиваем.

Затем содержимое сковороды вместе с остатками жидкости перекладываем в форму для запекания.

Твёрдый сыр натираем на крупной тёрке и посыпаем сверху содержимое формы.

Помещаем форму в предварительно разогретую до 190-200 градусов духовку на 10 минут. Сыр должен расплавиться (ориентируйтесь на особенности своей духовки).

Картошка, тушенная с сосисками, запечённая с сыром, готова. Раскладываем блюдо по порциям и подаём, украсив зеленью.

Приятного аппетита!