Гречка с грибами, морковью и пряностями (на сковороде)

Подготавливаем продукты.

Начинаем с варки гречки.
Крупу промываем, несколько раз меняя воду, и выкладываем в кастрюлю. Заливаем гречку водой в соотношении 1:2. Всыпаем соль (1 ч. ложка без горки или по вкусу).
Ставим кастрюлю на огонь. Доводим воду до кипения, уменьшаем огонь до минимума, накрываем кастрюлю крышкой и варим гречку 15-20 минут, пока не впитается вся вода.

Морковь очищаем и нарезаем брусочками.
Грибы нарезаем некрупными кубиками.

Разогреваем сковороду с растительным маслом и всыпаем туда пряности. Прогреваем пряности 1 минуту, чтобы раскрылся их аромат.

Добавляем морковь и обжариваем 5 минут.
Затем добавляем грибы. Накрываем сковороду крышкой, устанавливаем минимальный огонь и продолжаем обжаривать 7-10 минут, пока морковь не станет мягкой. Солим по вкусу (примерно 0,3-0,5 ч. ложки).

К грибам и моркови добавляем гречку.

Перемешиваем и прогреваем всё вместе 5-7 минут.

Гречка с грибами и морковью готова.

Приятного аппетита!