рецепт с фото пошаговый

Шпинатный бисквит

Фото к рецепту: Шпинатный бисквит
 10 порций
 30 мин (ваши 15 мин)
 Alenkiy   05.05.22

Нежно-зелёный, аппетитный и очень нарядный бисквит, тесто для которого замешивается с добавлением измельчённого свежего шпината. Шпинатный вкус совсем не чувствуется в готовой выпечке. Бисквит отлично подходит для разнообразных пирожных и тортов. Такой бисквит можно готовить как с замороженным, так и со свежим шпинатом.

Продукты (на 10 порций)
Яйца - 5 шт.
Шпинат свежий - 100 г
Сахар - 150 г
Соль - 1 щепотка
Масло растительное - 80 мл
Мука - 180 г
Крахмал кукурузный - 20 г
Разрыхлитель - 1 ч. ложка
Лимон (цедра) - 1 шт.

Пошаговый фото рецептШпинатный бисквит
Фото приготовления рецепта: Шпинатный бисквит - шаг №1

Подготовьте все продукты.
Муку просейте - это увеличит воздушность теста.
Разогрейте духовку до 180 градусов.

Фото приготовления рецепта: Шпинатный бисквит - шаг №2

Шпинат поместите в глубокую миску, влейте растительное масло.

Фото приготовления рецепта: Шпинатный бисквит - шаг №3

Погружным блендером измельчите шпинат с маслом в однородное густое пюре. Чем мельче будет шпинатная смесь, тем более ярким будет бисквит.

Фото приготовления рецепта: Шпинатный бисквит - шаг №4

Яйца разбейте в глубокую миску, добавьте сахар и щепотку соли.

Фото приготовления рецепта: Шпинатный бисквит - шаг №5

Взбейте миксером до полного растворения сахара.

Фото приготовления рецепта: Шпинатный бисквит - шаг №6

С помощью мелкой тёрки снимите с лимона 1 ч. ложку цедры (жёлтую часть кожуры). Добавьте цедру к яичной смеси.
Всыпьте разрыхлитель и крахмал. Перемешайте.

Фото приготовления рецепта: Шпинатный бисквит - шаг №7

Влейте шпинатную массу.

Фото приготовления рецепта: Шпинатный бисквит - шаг №8

Снова взбейте тесто миксером.
Порциями введите просеянную муку, каждый раз аккуратно перемешивая лопаткой или миксером на малой скорости, чтобы не осели взбитые яйца.

Фото приготовления рецепта: Шпинатный бисквит - шаг №9

Тесто для бисквита получилось в меру густым, с лопатки стекает тонкой струйкой.

Фото приготовления рецепта: Шпинатный бисквит - шаг №10

Дно и бока противня покройте пергаментом и вылейте туда тесто. Лопаткой распределите тесто по всей площади.

Фото приготовления рецепта: Шпинатный бисквит - шаг №11

Выпекайте бисквит при 180 градусах 10-15 минут. Бисквит не должен зарумяниться, он сохраняет свой яркий цвет, немного поднимается и становится плотным и слегка упругим при надавливании, пропекаясь по всей высоте.

Фото приготовления рецепта: Шпинатный бисквит - шаг №12

Вместе с пергаментом снимите бисквит с противня и полностью остудите.

Фото приготовления рецепта: Шпинатный бисквит - шаг №13

Отделите шпинатный бисквит от бумаги и разрежьте на полоски или квадраты нужного размера.

Фото приготовления рецепта: Шпинатный бисквит - шаг №14

Шпинатный бисквит готов. Можно обернуть его пищевой плёнкой и оставить на сутки - так он будет более влажным, а вкус станет насыщеннее.
Бисквит получается не только изумительно красивым, но и вкусным, нежным, легким, пористым.

Фото приготовления рецепта: Шпинатный бисквит - шаг №15

Я нанесла на коржи маскарпоне, смешанный с сахарной пудрой и взбитыми сливками, - и получился нарядный тортик.
Идеально и очень просто!

Запомнить и поделиться рецептом с друзьями:
Сказать автору
СПАСИБО!
Нет...
Рецепт: Шпинатный бисквит. Как приготовить Шпинатный бисквит?
Смотреть ЕЩЕ ЛУЧШИЕ рецепты в разделах:
Рецепты изделий из тестаТестоБисквитное тесто
Рецепты сладостейБисквит Десерты ТортыТорт бисквитный На праздничный стол
В духовке
Детский
Блюда из шпината Лучшие рецепты выпечки
15 спасибо 10512 0 0

Ваше имя:

Комментарий:

Иллюстрация к комментарию:


Поиск по сайту
Лучшие рецепты:
 
Рейтинг@Mail.ru    
(32)