рецепт с фото пошаговый

Картофельные ньокки с мясным фаршем

Фото к рецепту: Картофельные ньокки с мясным фаршем
 3 порции
 55 мин (ваши 25 мин)
 КомуДобавки   06.05.22

Этот рецепт подскажет вам, как вкусно и сытно накормить всю семью. Готовим картофельные ньокки с мясным фаршем. Нежное картофельное тесто и сочный фарш отлично дополнены жареным лучком и свежей зеленью - очень аппетитно и ароматно.

Продукты (на 3 порции)
Картофель – 750 г
Фарш свино-говяжий – 150-200 г
Мука – 100-120 г
Лук репчатый – 3 шт. (250 г)
Яйцо – 1 шт.
Перец чёрный горошком – 5 шт.
Лавровый лист – 1 шт.
Масло сливочное – 30 г
Соль – по вкусу
Перец чёрный молотый – по вкусу
Петрушка свежая (для подачи) - по вкусу

Пошаговый фото рецептКартофельные ньокки с мясным фаршем
Фото приготовления рецепта: Картофельные ньокки с мясным фаршем - шаг №1

Подготавливаем продукты.

Фото приготовления рецепта: Картофельные ньокки с мясным фаршем - шаг №2

Картофель и лук очищаем и вымываем.

Фото приготовления рецепта: Картофельные ньокки с мясным фаршем - шаг №3

Картофель и 1 луковицу натираем на мелкой тёрке.

Фото приготовления рецепта: Картофельные ньокки с мясным фаршем - шаг №4

Картофель с луком частями откидываем на дуршлаг, отжимая от лишней жидкости.

Фото приготовления рецепта: Картофельные ньокки с мясным фаршем - шаг №5

К картофелю с луком вбиваем яйцо, добавляем муку, соль и чёрный молотый перец.

Фото приготовления рецепта: Картофельные ньокки с мясным фаршем - шаг №6

Хорошо перемешиваем, должна получиться клейкая масса.

Фото приготовления рецепта: Картофельные ньокки с мясным фаршем - шаг №7

Вторую луковицу нарезаем мелкими кубиками.

Фото приготовления рецепта: Картофельные ньокки с мясным фаршем - шаг №8

Добавляем нарезанный лук к фаршу, немного солим и перчим.

Фото приготовления рецепта: Картофельные ньокки с мясным фаршем - шаг №9

Хорошо перемешиваем.

Фото приготовления рецепта: Картофельные ньокки с мясным фаршем - шаг №10

Ставим кастрюлю с 2 л воды на нагрев. Добавляем черный перец горошком, лавровый лист и соль.
Начинаем формировать ньокки. Руки очень хорошо смазываем растительным маслом. На ладонь выкладываем картофельную массу и разминаем её в лепёшку.

Фото приготовления рецепта: Картофельные ньокки с мясным фаршем - шаг №11

В центр лепёшки выкладываем мясную начинку.

Фото приготовления рецепта: Картофельные ньокки с мясным фаршем - шаг №12

Поднимаем края лепёшки и скрепляем. Формируем колобок.

Фото приготовления рецепта: Картофельные ньокки с мясным фаршем - шаг №13

Таким образом формируем все ньокки. Должно получиться примерно 10 штук. К этому времени как раз закипит вода.

Фото приготовления рецепта: Картофельные ньокки с мясным фаршем - шаг №14

Опускаем ньокки в кипящую воду, по одной. После того как ньокки всплывут, варим их 30 минут на среднем огне.

Фото приготовления рецепта: Картофельные ньокки с мясным фаршем - шаг №15

Последнюю луковицу нарезаем мелкими кубиками.

Фото приготовления рецепта: Картофельные ньокки с мясным фаршем - шаг №16

В сковороде растапливаем сливочное масло и обжариваем лук 4-5 минут, до лёгкой золотистости.

Фото приготовления рецепта: Картофельные ньокки с мясным фаршем - шаг №17

Аккуратно, шумовкой, достаём из кастрюли картофельные ньокки с фаршем.

Фото приготовления рецепта: Картофельные ньокки с мясным фаршем - шаг №18

Зелень петрушки мелко нарезаем.
Выкладываем клёцки на тарелку для подачи, дополняем обжаренным луком и измельчённой петрушкой - и можно подавать.

Фото приготовления рецепта: Картофельные ньокки с мясным фаршем - шаг №19

Приятного аппетита!

Запомнить и поделиться рецептом с друзьями:
Сказать автору
СПАСИБО!
Нет...
Рецепт: Картофельные ньокки с мясным фаршем. Как приготовить Картофельные ньокки с мясным фаршем?
Смотреть ЕЩЕ ЛУЧШИЕ рецепты в разделах:
Рецепты вторых блюд Рецепты изделий из тестаВареникиЛенивые вареники Клецки Ньокки Пельмени
Рецепты для начинающих
Блюда из картофеля Блюда из фаршаФарш говяжий Фарш мясной Фарш свиной
20 спасибо 8971 1 0
Чуррос Четверг, 06 Октября 2022 г. 21:26 #

не знаю,может там есть какие - то нюансы в приготовлении и я что-то не так сделала, но в целом идея хорошая, но чего-то не хватает)

   
цитировать

Ваше имя:

Комментарий:

Иллюстрация к комментарию:


Поиск по сайту
Лучшие рецепты:
 
Рейтинг@Mail.ru    
(34)