Кусочки тунца положить в кипящую воду на 1 1/2 , заменяя ее каждые 30 мин. Мелко нарезать чеснок, лук, сельдерей, морковь, зелень петрушки, поставить на огонь с растительным и 15 г сливочного масла и, когда содержимое примет золотистый оттенок, добавить 1/2 стакана воды, немного потушить. Положить куски рыбы, оставшееся сливочное масло, посолить и довести до готовности. Полить соком лимона.
Продукты (на 2 порции)
тунец
600
г
лук
2
шт.
чеснок
1
долька
корень сельдерея
4
шт.
морковь
1
шт.
зелень петрушки
по вкусу
масло растительное
1
ст. ложка
масло сливочное
30
г
лимон
1
шт.
соль
по вкусу
Рецепт: Тунец по-болонски. Как приготовить Тунец по-болонски?
Рыба, запечённая с картошкой в духовке 
Минтай, тушенный в сметане 
Запечённая рыба по-гречески 
Запеченная скумбрия (по мотивам... 
Запеченная рыба по-гречески, под... 
Тосканский суп с фаршем 
Макароны с копчёными колбасками в... 
Лазанья 
Курица по-итальянски (каччиаторе) 
Картофельный "Гато" (запеканка) 
Стейки из тунца 
Жареный тунец с лимонным соусом 
Тартар из тунца и авокадо 
Тунец в духовке 
Остро-сладкий тунец 