Вкусно потушить капусту несложно, главное – подобрать для неё гармоничную компанию. Классическую связку – капуста, лук и морковь – дополним шампиньонами и консервированной фасолью. Они не только сделают блюдо сытнее и насыщеннее, но и добавят яркий вкус и аромат.
Продукты
Капуста белокочанная - 300 г
Шампиньоны - 300 г
Фасоль консервированная - 100 г
Морковь - 100 г (1 шт.)
Лук репчатый - 100 г (1 шт.)
Томатная паста - 1 ст. ложка
Кориандр молотый - 0,5 ч. ложки
Хмели-сунели - 0,5 ч. ложки
Соль - 0,5 ч. ложки (по вкусу)
Перец чёрный молотый - щепотка
Масло растительное - 45 мл (3 ст. ложки)
Пошаговый фото рецептКапуста, тушенная с грибами и фасолью
Подготавливаем все необходимые продукты.
С консервированной фасоли сливаем жидкость.
Шампиньоны промываем, при необходимости очищаем от повреждений. Нарезаем грибы пластинками.
В сковороде разогреваем растительное масло (2 ст. ложки), выкладываем шампиньоны и обжариваем на среднем огне до золотистого цвета, около 8 минут. Немного подсаливаем. Обжаренные грибы перекладываем в тарелку.
Очищенную морковь натираем на крупной тёрке. Лук нарезаем мелкими кубиками.
В освободившуюся сковороду вливаем оставшееся масло, выкладываем подготовленные овощи.
Пассеруем лук с морковью 5 минут.
Капусту шинкуем. Добавляем в сковороду.
Обжариваем овощи, периодически помешивая, ещё минут 8-10, пока капуста не осядет.
Добавляем томатную пасту, кориандр, хмели-сунели, соль и перец. Вливаем 100 мл воды. Перемешиваем.
Тушим капусту под крышкой 15-20 минут на небольшом огне, почти до готовности (зависит от сорта капусты или желаемой мягкости).
Затем добавляем обжаренные шампиньоны и консервированную фасоль.
Перемешиваем и готовим ещё 5 минут.
Капуста, тушенная с грибами и фасолью, готова.
При желании блюдо можно посыпать измельчённой петрушкой.
Приятного вам аппетита!
Рецепт: Капуста, тушенная с грибами и фасолью. Как приготовить Капуста, тушенная с грибами и фасолью?
Румяная картошечка в соевом соусе,... 
Рис с овощами и яйцами (на сковороде) 
Рис с морковью, луком и куркумой... 
Тушеная картошка с луком, в сметане 
Булгур с овощами 
Жюльен с курицей и грибами 
Тушёная картошка с грибами в сметане 
Спагетти с грибами в сливочном соусе 
Картофельные зразы с грибами 
Макароны с грибами и помидорами в... 
Рататуй 
Запечённые овощи в чесночном маринаде 
Овощное рагу с картофелем и грибами 
Паприкаш из кабачков с помидорами 
Цветная капуста, запечённая в... 
Картофельная запеканка с грибами... 
Капустные котлеты 
Котлеты из гречки с грибами 
Картошка, тушенная с болгарским... 
Слоёные лепёшки на сковороде 
Картофельные рулетики с грибами 
Стейк для вегетарианцев 
Жаркое по-деревенски 
Лагман с курицей 
Запеканка мясная "Сытная" 
Картошка, тушенная с курицей в... 
Макароны с куриными фрикадельками... 
Домашние сырные палочки 
Картофельные драники 
Запеканка из макарон с курицей и... 
Корн-доги 
Пицца на сковороде за 10 минут 
Картошка, запечённая с сосисками,... 
Жаркое из курицы с картошкой 
"Гнёзда" из спагетти с фаршем,... 
Запеканка из картофеля и мясного фарша 
Свекольно-селедочный салат 
Капустные котлеты с жареным луком 
Ленивый капустный пирог 
Капуста, жаренная в сметанном... 
Рис с капустой (на сковороде) 
Тушёная капуста 
Капуста свежая тушеная 
Тушеная капуста "Как в столовой" 
Тушеная капуста с сосисками 
Тушеная капуста по-русски 
Морковные котлеты 
Морковные котлеты с сыром 
Рисовые котлеты с луком и морковью 
Морковное песочное печенье 
Морковь, запечённая с пряным... 
Фасоль тушеная с овощами 
Лобио 
Фасоль тушеная с грибами 
Рагу из фасоли с картофелем 
Фасоль с овощами в томатном соусе 
Тушеные шампиньоны в сметане 
Шампиньоны "Хочу ещё!" 
Картофель, тушенный с грибами 
