Любителям картошки посвящается. Если вы считаете, что картошка – это просто и банально, вы ошибаетесь. Предлагаю вам приготовить невероятно вкусные картофельные котлеты-лепёшки с морковью, укропом и сыром. Хрустящие снаружи, нежные внутри. И к ним – сметанный соус с чесноком и зеленью.
Продукты (на 3 порции)
Картофель - 500 г
Морковь - 1 шт.
Сыр (моцарелла) - 50 г
Укроп свежий - 1 небольшой пучок
Мука - 4 ст. ложки
Соль - по вкусу
Перец молотый - по вкусу
Мускатный орех - по вкусу
*
Для соуса:
Сметана - 3 ст. ложки
Зелень (кинза, укроп) - по вкусу
Чеснок - 2 зубчика
Соль - по вкусу
Перец - по вкусу
Видео рецептКартофельные лепёшки с морковью и сыром (на сковороде)
Пошаговый фото рецептКартофельные лепёшки с морковью и сыром (на сковороде)
Картофель почистить и нарезать небольшими кусочками.
Отварить до готовности картофель и морковь.
Пока варятся овощи, нарезать укроп.
На мелкой терке натереть моцареллу (можно взять любой другой сыр).
Из готовых овощей сделать пюре любым удобным способом.
Добавить соль и ваши любимые специи. Я использовала перец и мускатный орех.
В картофельную массу добавить нарезанный укроп и сыр.
Добавить муку и тщательно все перемешать. Готовое тесто должно получиться гладким и эластичным.
Из получившегося теста сформировать круглые котлетки-лепёшки.
Обвалять их в муке. Можно взять панировочные сухари.
В сковороде разогреть небольшое количество растительного масла.
Выложить картофельные котлеты на сковороду.
Жарить картофельные котлеты до румяной корочки с двух сторон.
Для приготовления соуса мелко нарезать кинзу и укроп.
Выдавить чеснок.
Посолить и поперчить.
Добавить сметану или греческий йогурт. Хорошо перемешать.
Готовые картофельные лепёшки подать со сметанным соусом.
Приятного аппетита!
Рецепт: Картофельные лепёшки с морковью и сыром (на сковороде). Как приготовить Картофельные лепёшки с морковью и сыром (на сковороде)?
Картофельные котлеты 
Котлеты картофельные 
Котлеты без мяса (из картофеля и яиц) 
Картофельные котлетки 
Картофельники по-московски 
Драники 
Картофельные оладьи 
Картофельные оладьи с жареным луком 
Хэшбраун - американские... 
Картофельные оладьи с сыром 
Чесночный соус 
Чесночный соус 
Чесночный соус 
Чесночный соус 
Белый чесночный соус 
Картошка по-деревенски в духовке 
Тушеная картошка с луком, в сметане 
Картофельные зразы с яйцом и... 
Картошка, запечённая с сосисками,... 
Морковные котлеты 
Морковные котлеты с сыром 
Рисовые котлеты с луком и морковью 
Морковь, запечённая с пряным... 
Гренки с морковью и варёными яйцами 
Домашние сырные палочки 
Ленивые хачапури (сырные лепешки) 
Ленивый хачапури на сковороде 
Пирог-запеканка из тертого... 
Сырные крокеты 