Макароны в сметанном соусе с маринованным перцем и горошком

Подготавливаем все необходимые продукты.
Сметану я использовала домашнюю, но подойдёт и магазинная (от 15%).
Вместо сладкого маринованного перца можно взять замороженный или свежий, но тогда его нужно будет обжарить вместе с луком и чесноком до желаемой степени мягкости.
С консервированного горошка сливаем жидкость.

Очищенный лук нарезаем четвертькольцами.
Очищенный чеснок мелко рубим ножом.
Маринованный перец нарезаем крупными кусочками.

Разогреваем сковороду или сотейник с растительным маслом (30 мл) и обжариваем лук и чеснок на среднем огне, помешивая, 3 минуты.

К луку с чесноком всыпаем муку. Обжариваем, помешивая, 30 секунд.

Добавляем сметану и 100 мл воды.

Перемешиваем и тушим 5-7 минут, до мягкости лука.

Параллельно с приготовлением соуса отвариваем макароны. Для этого в кастрюле кипятим 2 л воды. Добавляем 2 ч. ложки соли и 15 мл растительного масла. Затем отправляем в кипящую воду макароны и варим их 6 минут (или согласно времени, указанному в инструкции на упаковке, минус 1 минута). Готовые макароны откидываем на дуршлаг, даём воде стечь.

Когда лук станет мягким, добавляем в соус маринованный перец и консервированный горошек. Всыпаем сушёные травы и соль по вкусу.

Перемешиваем.

Соединяем макароны со сметанным соусом с перцем и горошком.

Перемешиваем, накрываем крышкой и готовим одну минуту, чтобы все вкусы смешались.

Макароны в сметанном соусе с маринованным перцем и консервированным горошком готовы к подаче.

Приятного аппетита!