рецепт

Рулет из индейки с каштанами

 2 порции

Очищенные каштаны подержать в теплой воде 12 ч, процедить, положить в кастрюлю, залить холодной водой, посолить. Кипятить около 1 ч, затем процедить. В кастрюлю, смазанную растительным маслом, положить отбитую мякоть индейки с 40 г сливочного масла или маргарина и веточкой розмарина, обжарить с двух сторон, залить 1 рюмкой граппы или бренди и поджечь. Посолить, поперчить, тушить еще около 1 1/2 ч, время от времени подливая мясной бульон. На сковороде распустить оставшееся сливочное масло, добавить сахарный песок, перемешать и через несколько минут положить каштаны, которые должны приобрести глянцевый оттенок. Вновь залить 1 рюмкой граппы или бренди и поджечь. Мясо свернуть трубочкой, выложить на блюдо, украсить ягодами вишни или черешни, каштанами. Соус подавать отдельно.

Продукты (на 2 порции)
индейка 0.5шт.
масло растительное 2ст. ложки
масло сливочное 80г
или маргарин 80г
розмарин 1шт.
бренди  по вкусу
бульон мясной  по вкусу
каштан 300г
сахар 1ч. ложка
соль  по вкусу
перец чёрный молотый  по вкусу
вишня  по вкусу
или черешня  по вкусу

Запомнить и поделиться рецептом с друзьями:
Сказать автору
СПАСИБО!
Нет...
Рецепт: Рулет из индейки с каштанами. Как приготовить Рулет из индейки с каштанами?
Смотреть ЕЩЕ ЛУЧШИЕ рецепты в разделах:
Рецепты вторых блюдМясные блюдаПтица
Итальянская кухня
Блюда из индейки Блюда из каштанов
спасибо 999 0

Ваше имя:

Комментарий:

Иллюстрация к комментарию:


Поиск по сайту
Лучшие рецепты:
 
Рейтинг@Mail.ru    
(42)