рецепт с фото пошаговый

Салат из пекинской капусты с морковью и апельсинами

Фото к рецепту: Салат из пекинской капусты с морковью и апельсинами
 4 порции
 35 мин (ваши 15 мин)
 Irina_Dem   02.03.22

Капустный салат с морковью, апельсином и зеленью – прекрасное дополнение к обеду или ужину. Основа из пекинской капусты и моркови отвечает за питательность и сытность салата, а кусочки апельсина и заправка с апельсиновым соком добавляют цитрусовые нотки и сочность. Быстро, вкусно и с изюминкой. То что нужно, когда хочется добавить в меню немного разнообразия!

Продукты (на 4 порции)
Капуста пекинская - 500 г
Апельсины - 500 г
Морковь - 150 г
Масло растительное - 45 мл
Уксус белый винный 9 % - 10 мл
Петрушка свежая - 15 г
Соль - по вкусу
Перец чёрный молотый - по вкусу

Пошаговый фото рецептСалат из пекинской капусты с морковью и апельсинами
Фото приготовления рецепта: Салат из пекинской капусты с морковью и апельсинами - шаг №1

Подготовьте ингредиенты по списку. Вымойте и обсушите овощи и петрушку. Очистите морковь. У меня два апельсина весом 300 г и 200 г. Апельсин большего размера я нарезаю в салат, а из меньшего – выжимаю сок.

Фото приготовления рецепта: Салат из пекинской капусты с морковью и апельсинами - шаг №2

Пекинскую капусту тонко нашинкуйте и поместите в салатник. Я нарезаю преимущественно зелёную часть листьев (получается примерно 300 г чистого веса). Основание кочана лучше использовать для других блюд.

Фото приготовления рецепта: Салат из пекинской капусты с морковью и апельсинами - шаг №3

Морковь натрите на крупной тёрке или тёрке для моркови по-корейски. Добавьте морковь в салатник к капусте.

Фото приготовления рецепта: Салат из пекинской капусты с морковью и апельсинами - шаг №4

Один апельсин очистите и нарежьте для салата. Срежьте кожуру ножом, удалив её вместе с тонким верхним слоем мякоти. Острым ножом вырежьте мякоть каждой дольки апельсина между перегородками. Очищенные таким образом дольки апельсина нарежьте кусочками среднего размера.

Фото приготовления рецепта: Салат из пекинской капусты с морковью и апельсинами - шаг №5

Добавьте нарезанный апельсин к остальным компонентам салата.

Фото приготовления рецепта: Салат из пекинской капусты с морковью и апельсинами - шаг №6

Зелень петрушки мелко нарежьте. Добавьте петрушку в салатник к остальным ингредиентам. Слегка посолите и поперчите салат.

Фото приготовления рецепта: Салат из пекинской капусты с морковью и апельсинами - шаг №7

Из второго апельсина выжмите сок. У меня получилось 50 мл сока.

Фото приготовления рецепта: Салат из пекинской капусты с морковью и апельсинами - шаг №8

К апельсиновому соку добавьте растительное масло, уксус и небольшую щепотку соли. Тщательно перемешайте заправку, чтобы соль растворилась.

Фото приготовления рецепта: Салат из пекинской капусты с морковью и апельсинами - шаг №9

Добавьте приготовленную заправку в салат.

Фото приготовления рецепта: Салат из пекинской капусты с морковью и апельсинами - шаг №10

Хорошо всё перемешайте. Попробуйте салат и по необходимости добавьте ещё немного соли или чёрного перца по вкусу. Позвольте салату настояться 15-20 минут.

Фото приготовления рецепта: Салат из пекинской капусты с морковью и апельсинами - шаг №11

Салат из пекинской капусты с морковью и апельсинами готов. Настоявшийся салат выложите горкой в сервировочную тарелку.

Фото приготовления рецепта: Салат из пекинской капусты с морковью и апельсинами - шаг №12

При желании украсьте салат листиком зелени и подавайте к столу. Приятного аппетита!

Запомнить и поделиться рецептом с друзьями:
Сказать автору
СПАСИБО!
Нет...
Рецепт: Салат из пекинской капусты с морковью и апельсинами. Как приготовить Салат из пекинской капусты с морковью и апельсинами?
Смотреть ЕЩЕ ЛУЧШИЕ рецепты в разделах:
Рецепты закусокСалатыСалат из капусты Салат из моркови Салаты праздничные Салаты простые
На праздничный стол
Рецепты для начинающих
Блюда из апельсинов Блюда из капустыКапуста пекинская Блюда из моркови
9 спасибо 3328 0 0

Ваше имя:

Комментарий:

Иллюстрация к комментарию:


Поиск по сайту
Лучшие рецепты:
 
Рейтинг@Mail.ru    
(38)