Интересный рецепт рыбы, запечённой с консервированными ананасами. Филе минтая натираем смесью лимонной цедры, сахара, соли и перца, а затем запекаем с кольцами ананаса. Вкус рыбы преображается до неузнаваемости, сахарная смесь с цедрой карамелизируется и превращается в аппетитную корочку. А при подаче для пикантности добавим перец чили.
Продукты (на 2 порции)
Минтай (филе) — 300 г
Ананасы консервированные кольцами — 5 шт.
Сироп из-под ананасов — 2 ст. ложки
Лимон (цедра) — 1/2 шт.
Сахар коричневый — 35 г
Соль — по вкусу
Перец чёрный молотый — по вкусу
Перец чили (для подачи, по желанию) — 0,5 шт.
Зелень свежая – 2-3 веточки
Масло растительное – 1 ст. ложка
Пошаговый фото рецептРыба, запечённая с ананасами, в цитрусовой глазури
Подготавливаем необходимые продукты.
Лимон промываем тёплой водой. С помощью мелкой тёрки снимаем с лимона цедру. Смешиваем цедру с сахаром, солью и чёрным молотым перцем.
Получившейся смесью покрываем филе минтая. Оставляем рыбу на 30-40 минут.
Включаем духовку разогреваться до 200 градусов.
Противень, в котором будем запекать рыбу с ананасами, смазываем растительным маслом.
Выкладываем на противень кольца ананаса, а сверху - филе минтая.
Поливаем рыбу сиропом из-под ананасов.
Отправляем противень в разогретую до 200 градусов духовку под гриль на 10 минут.
Рыба, запечённая с ананасами, в цитрусовой глазури, готова.
Даём рыбе слегка остыть, перекладываем на блюдо, украшаем измельчённым перцем чили и свежей зеленью.
Приятного аппетита!
Рецепт: Рыба, запечённая с ананасами, в цитрусовой глазури. Как приготовить Рыба, запечённая с ананасами, в цитрусовой глазури?
Красная рыба, запеченная в духовке 
Минтай, запечённый под... 
Рыба, запеченная в фольге 
Рыба, запечённая с картошкой в духовке 
Горбуша, запеченная в духовке 
Тарталетки с курицей, грибами и сыром 
Закуска из лаваша 
Куриные рулетики с сыром 
Салат "Мужские слезы" 
Картошка по-деревенски в духовке 
Запеканка из макарон с курицей и... 
Запеканка из картофеля и мясного фарша 
Картофельная запеканка с курицей и... 
"Гнёзда" из спагетти с фаршем,... 
Куриное филе с грибами, запечённое... 
Домашние сырные палочки 
Картофельные драники 
Корн-доги 
Яичные конвертики с сыром и ветчиной 
Картошка, запечённая с сосисками,... 
Жюльен с курицей и грибами 
Жаркое из курицы с картошкой 
Шарлотка с ананасами 
Пирог "Тропический рай" 
Морковный салат с ананасами 
Мясо по-французски с ананасами,... 
Мясной салат с ананасами и грибами 
Минтай в духовке 
Минтай, запечённый с морковью и луком 
Минтай, запечённый с картофелем 
Минтай в соевом соусе, запеченный... 
Минтай, тушенный в сметане 
Минтай, запеченный в духовке под... 
Запеканка из картофеля с рыбой 
Минтай в сырно-яичном кляре 
Минтай, тушенный в... 