Всем привет! Хек - одна из самых вкусных рыб, в ней много полезных витаминов. Сегодня предлагаю очень вкусный рецепт жареного хека в молоке. Хек получается нежный, сочный, с хрустящей корочкой благодаря панировке. Приготовьте рыбку по этому рецепту и кушайте с удовольствием! Приятного всем аппетита!
Продукты
Хек - 2 шт.
Молоко - 500 мл
Яйцо - 1 шт.
Мука - 1,5 ст. л.
Перец черный молотый или смесь перцев - 1/2 ч. л.
Прованские травы - 1/2 ч. л.
Масло растительное - 3 ст. л.
*
Для панировки:
Мука - 2 ст. л.
Манка - 2 ст. л.
Соль - 1/2 ч. л.
Видео рецептЖареный хек в молоке
Пошаговый фото рецептЖареный хек в молоке
Для приготовления берём 2 тушки хека. Хорошо промываем, обсушиваем. И обязательно нужно убрать чёрную пленочку изнутри, чтобы не было горечи.
Рыбу нарезаем кусочками.
Складываем рыбку в миску и добавляю 1/2 чайной ложки черного перца либо смесь перцев.
Далее добавляем 1/2 чайной ложки прованских трав, также можно добавить специи для рыбы.
Заливаем рыбу молоком.
Накрываем пищевой плёнкой и оставляем рыбу в молоке на 1 час. Рыбка благодаря этому будет очень сочной и нежной.
В миску вбиваем 1 яйцо. Хорошо взбиваем вилкой.
По истечении часа сливаем с рыбы молоко.
Добавляем к рыбе яйцо.
Также добавляем 1,5 столовых ложки муки.
И хорошо руками перемешиваем, чтобы каждый кусочек хека был в яйце и муке.
Для панировки берем 2 столовые ложки муки, 2 столовые ложки манки, 1/2 чайной ложки соли и хорошо перемешиваем.
На сковороду наливаем 3 столовых ложки растительного масла.
Каждый кусочек рыбки хорошо обваливаем в панировке.
Выкладываем на разогретую сковороду и обжариваем рыбу до золотистой корочки.
Затем рыбку переворачиваем и жарим ещё минут 10.
Затем накрываем крышкой и готовим рыбу в сковороде минут 15.
По данному рецепту жареная рыба получается невероятно сочной и нежной!
Подавать жареного хека можно с рисом либо картофельным пюре.
Всем приятного аппетита!
Рецепт: Жареный хек в молоке. Как приготовить Жареный хек в молоке?
Сочная рыба в кляре 
Приготовление кляра для рыбы в тесте 
Рыба в кляре 
Жареная рыба в сметанном кляре 
Минтай в кляре 
Речная рыба жареная 
Хек жареный 
Минтай жареный по-калининградски 
Сочная жареная рыба в панировке 
Жаркое по-деревенски 
Лагман с курицей 
Запеканка мясная "Сытная" 
Картошка, тушенная с курицей в... 
Макароны с куриными фрикадельками... 
Картошка, запечённая с сосисками,... 
Жюльен с курицей и грибами 
Жаркое из курицы с картошкой 
"Гнёзда" из спагетти с фаршем,... 
Запеканка из картофеля и мясного фарша 
Хек, тушенный в томатном соусе, с... 
Хек тушеный с овощами 
Нежный хек в луковом соусе 
