Курицу промыть и хорошо обсушить. Снаружи полить соком лимона, посолить, внутрь тушки положить 1 веточку базилика, несколько горошин черного перца, соль, зашить ниткой. Распустить сливочное масло или маргарин, добавить мелко нарезанный базилик, все тщательно перемешать, разогреть на небольшом огне. Курицу поместить на вертел и, время от времени поливая приготовленным соусом, довести до готовности.
Продукты (на 2 порции)
курица
1
кг
базилик
2
шт.
лимон
1
шт.
перец чёрный горошком
по вкусу
масло сливочное
по вкусу
или маргарин
по вкусу
соль
по вкусу
перец чёрный молотый
по вкусу
Рецепт: Курица, фаршированная базиликом. Как приготовить Курица, фаршированная базиликом?
Куриное филе в сливочном соусе с сыром 
Куриные грудки в медово-лимонном соусе 
Рулет из индейки (или свинины) с... 
Слоеная картошка "На все случаи жизни" 
Шашлык из курицы в майонезе (в... 
Тосканский суп с фаршем 
Макароны с копчёными колбасками в... 
Лазанья 
Курица по-итальянски (каччиаторе) 
Картофельный "Гато" (запеканка) 
Курица, фаршированная рисом 
Курица, фаршированная картофелем и... 
Курица, фаршированная блинами 
Курица, запеченная с яблоками и... 
Курица, фаршированная... 