Быстрый и простой рецепт крылышек, тушенных в оригинальном соусе из апельсинового сока, зернистой горчицы, соевого и барбекю соусов и пряностей. Это вкусно, недорого и проще простого!
Продукты (на 8 порций)
Куриные крылышки - 1 кг
Сок апельсиновый (свежевыжатый или пакетированный) - 250 мл
Горчица французская зернистая - 1 ст. ложка
Чеснок - 4 зубчика
Соус барбекю - 1 ст. ложка
Соус соевый - 1 ст. ложка
Паприка молотая - 1 ч. ложка
Перец чёрный молотый - 2-3 щепотки
Имбирь молотый - 0,5 ч. ложки
Соль - 0,5 ч. ложки
Масло растительное - 3 ст. ложки
Лук зелёный (для подачи) - 2-3 пера
Кунжут (для подачи) - 1 ч. ложка
Пошаговый фото рецептКуриные крылышки, тушенные в апельсиново-горчичном соусе
Подготовьте все необходимые продукты.
Крылышки тщательно промойте и обсушите бумажными полотенцами.
Состав пряностей можно менять, исходя из вашего вкуса.
Сок апельсина подойдёт любой — из пакета, свежевыжатый или, например, сок красного сицилийского апельсина, как было у меня.
Подготовленные крылышки разделите по суставам на три части. Самую тоненькую часть крыла для тушения использовать не будем. Эту часть можно оставить для варки бульона вместе с суповым набором.
Разогрейте глубокую сковороду с растительным рафинированным маслом и выложите туда куриные крылья.
Обжарьте крылышки на сильном огне со всех сторон в течение 4-5 минут.
Пока обжариваются крылышки, подготовьте соус.
Очищенный чеснок натрите на мелкой тёрке.
В миске соедините апельсиновый сок, соевый соус, зернистую горчицу, соус барбекю, паприку, измельчённый чеснок, молотый имбирь, соль и чёрный перец.
Влейте соус в сковороду к куриным крылышкам. Доведите соус до кипения и уменьшите огонь. Накройте сковороду крышкой и тушите куриные крылышки в соусе, периодически переворачивая, 25 минут.
Спустя 25 минут соус выпарился, крылышки приобрели аппетитный цвет и сумасшедший аромат.
Зелёный лук мелко нарежьте.
Выложите крылышки на тарелку, посыпьте белым кунжутом и мелко нарезанным зелёным луком.
Крылышки могут выступать отдельным блюдом или комбинироваться с гарниром, например с отварным рисом.
Все права на материалы, находящиеся на сайте www.RussianFood.com, охраняются в соответствии с действующим законодательством. При любом использовании материалов сайта, гиперссылка (hyperlink) на www.RussianFood.com обязательна.
Администрация сайта не несет ответственности за результат применения приведенных кулинарных рецептов, методик их приготовления, кулинарных и прочих рекомендаций, работоспособность ресурсов, на которые размещены гиперссылки, и за содержание рекламных объявлений. Администрация сайта может не разделять мнения авторов статей, размещённых на сайте www.RussianFood.com