видео рецепт с фото пошаговый

Куриный суп с клёцками

Фото к рецепту: Куриный суп с клёцками
 Марта_Marta   18.02.22

Всем привет, друзья! Сегодня поделюсь любимым супчиком всех деток и не только! В нашей семье мы очень любим супы на курином бульоне. Готовится вкусный суп с клёцками легко и быстро, бульон получается прозрачным, клёцки готовятся буквально за несколько минут. Всем, кто не пробовал этот супчик, рекомендую приготовить. И приятного аппетита!

Продукты
Куриное филе - 1 шт.
Морковь - 2 шт. (1 шт. в бульон и 1 шт. в зажарку)
Лук репчатый - 2 шт.(1 шт. в бульон и 1 шт. в зажарку)
Картофель - 3-4 шт.
Лавровый лист - 1 шт.
Перец душистый горошком - 2-3 горошины
Соль - по вкусу
Перец чёрный молотый - по вкусу
Масло растительное - 2 ст. ложки
Масло сливочное - 20 г
Зелень свежая (петрушка) - по вкусу
*
Для клёцек:
Яйцо - 1 шт.
Мука - 3 ст. ложки
Соль - по вкусу
Вода - 2-3 ст.ложки

Видео рецептКуриный суп с клёцками
Пошаговый фото рецептКуриный суп с клёцками
Фото приготовления рецепта: Куриный суп с клёцками - шаг №1

Варим бульон. В кастрюлю кладём куриное филе.

Фото приготовления рецепта: Куриный суп с клёцками - шаг №2

Также для того, чтобы бульон был вкусным, ароматным и наваристым, добавляем очищенные 1 морковь и 1 репчатый лук.

Фото приготовления рецепта: Куриный суп с клёцками - шаг №3

Из специй добавляем лавровый лист и душистый перец горошком.

Фото приготовления рецепта: Куриный суп с клёцками - шаг №4

Заливаем холодной водой и варим бульон на медленном огне, чтобы бульон был прозрачным.

Фото приготовления рецепта: Куриный суп с клёцками - шаг №5

Пенку обязательно снимаем ложкой.

Фото приготовления рецепта: Куриный суп с клёцками - шаг №6

Готовим зажарку для супчика. Для этого репчатый лук нарезаем мелким кубиком.

Фото приготовления рецепта: Куриный суп с клёцками - шаг №7

Морковь моем, очищаем и натираем на мелкой тёрке.

Фото приготовления рецепта: Куриный суп с клёцками - шаг №8

На разогретую сковороду наливаем растительное масло и кладём немного сливочного масла.

Фото приготовления рецепта: Куриный суп с клёцками - шаг №9

Обжариваем овощи до мягкости. Минут 5-7.

Фото приготовления рецепта: Куриный суп с клёцками - шаг №10

Картофель моем, очищаем и нарезаем небольшими брусочками.

Фото приготовления рецепта: Куриный суп с клёцками - шаг №11

Когда бульон сварится, вынимаем морковку, лук и куриное филе.

Фото приготовления рецепта: Куриный суп с клёцками - шаг №12

Нарезанный картофель кладём в бульон. Варим на среднем огне.

Фото приготовления рецепта: Куриный суп с клёцками - шаг №13

Отваренное куриное филе нарезаем мелким кубиком.

Фото приготовления рецепта: Куриный суп с клёцками - шаг №14

Сегодня поделюсь рецептом, как я готовлю клёцки для супа. Это очень лёгкий и быстрый вариант приготовления. В миску вбиваем 1 яйцо, добавляем соль и хорошо вилкой всё смешиваем.

Фото приготовления рецепта: Куриный суп с клёцками - шаг №15

Затем добавляем просеянную муку: сначала кладём 2 столовые ложки, смешиваем и смотрим на консистенцию. Тесто должно быть не слишком жидким.

Фото приготовления рецепта: Куриный суп с клёцками - шаг №16

После того как всё смешали, вливаем 2-3 столовых ложки кипяченой холодной воды. И ещё раз хорошо перемешиваем, чтобы не было комочков.

Фото приготовления рецепта: Куриный суп с клёцками - шаг №17

Вот такое должно получиться тесто для клёцек.

Фото приготовления рецепта: Куриный суп с клёцками - шаг №18

Когда картофель будет готов, добавляем в суп зажарку.

Фото приготовления рецепта: Куриный суп с клёцками - шаг №19

Также кладём нарезанное куриное филе.

Фото приготовления рецепта: Куриный суп с клёцками - шаг №20

Далее добавляем клёцки. Для этого чайную ложку опускаем сначала в бульон, а затем набираем тесто и опускаем его в кипящий бульон.

Фото приготовления рецепта: Куриный суп с клёцками - шаг №21

По вкусу добавляем соль и молотый чёрный перец.

Фото приготовления рецепта: Куриный суп с клёцками - шаг №22

Хорошо всё перемешиваем и провариваем суп с клёцками минут 5-7. Выключаем и даём настояться.

Фото приготовления рецепта: Куриный суп с клёцками - шаг №23

Зелень мелко нарезаем.

Фото приготовления рецепта: Куриный суп с клёцками - шаг №24

Куриный суп с клёцками готов. Он получается очень вкусным и ароматным.

Фото приготовления рецепта: Куриный суп с клёцками - шаг №25

При подаче добавляем в суп нарезанную зелень.

Фото приготовления рецепта: Куриный суп с клёцками - шаг №26

Рекомендую приготовить! Детки и взрослые с удовольствием всегда кушают этот супчик!
Всем приятного аппетита!

Запомнить и поделиться рецептом с друзьями:
Сказать автору
СПАСИБО!
Нет...
Рецепт: Куриный суп с клёцками. Как приготовить Куриный суп с клёцками?
Смотреть ЕЩЕ ЛУЧШИЕ рецепты в разделах:
Рецепты первых блюдСупыСуп картофельный Суп куриный Суп с галушками Суп с клецками
Детский
Обед
Блюда из картофеля Блюда из курицыКуриное филе Куриные грудки
31 спасибо 40614 4 0
Светлана Четверг, 10 Марта 2022 г. 22:42 #

Очень простой и вкусный суп получился. Спасибо

   
цитировать
ЕКАТЕРИНА Пятница, 11 Марта 2022 г. 11:57 #

Любимый суп моей дочки, другие вообще не ест. Только клецки я делаю не с водой, а с молоком, получаются нежнее)

   
цитировать
Екатерина Б Пятница, 09 Декабря 2022 г. 16:50 #

Я не поняла, как сделать клёцки. Тесто получается жидким. Когда его окунаешь в бульон, оно расплывается лохмотьями. Никаких клёцок не получается 😐

   
цитировать
Юлия Четверг, 28 Марта 2024 г. 11:38 #

Екатерина Б
Я не поняла, как сделать клёцки. Тесто получается жидким. Когда его окунаешь в бульон, оно расплывается лохмотьями. Никаких клёцок не получается 😐

Полностью согласна, какой-то ужас получился

   
цитировать

Ваше имя:

Комментарий:

Иллюстрация к комментарию:


Поиск по сайту
Лучшие рецепты:
 
Рейтинг@Mail.ru    
(36)