Макароны с ветчиной в сливочно-томатном соусе

Подготовьте все ингредиенты.
Сливки берите любой жирности. Но чем больше процент жирности, тем насыщеннее и вкуснее будет готовое блюдо.

В кастрюле доведите до кипения 1,5 л воды, добавьте 0,5 ч. ложки соли и переложите в кипящую воду макароны. Доведите до повторного кипения и варите на среднем огне без крышки 7-8 минут, до состояния альденте (или согласно инструкции на упаковке, минус 1-2 минуты).

Пока варятся макароны, ветчину нарежьте тонкими брусочками.
Зелень петрушки снимите со стеблей и мелко порубите ножом.

Разогрейте в глубокой сковороде оливковое масло и обжарьте на нём ветчину 1-2 минуты на среднем огне.

Помидоры консервированные в собственном соку измельчите блендером в томатное пюре.

Добавьте томатное пюре в сковороду к обжаренной ветчине.

Влейте в сковороду сливки, добавьте 0,5 ч. ложки соли и щепотку смеси перцев. Доведите соус до кипения.

Тем временем макароны сварились до состояния альденте. Откиньте макароны на дуршлаг, слив всю воду.

Переложите макароны в сковороду со сливочно-томатным соусом, перемешайте.

Добавьте измельчённую петрушку и снова перемешайте.

Макароны с ветчиной в сливочно-томатном соусе готовы. Рекомендую сразу подавать блюдо к столу, пока горячее.

Макароны практически полностью впитали в себя густой ароматный соус, им наполнились перья-трубочки и внутри.

Паста с ветчиной понравится всем без исключения, особенно детям!

Приятного аппетита!