рецепт с фото пошаговый

Жареные мясные зразы с солёными огурцами и яйцами

Фото к рецепту: Жареные мясные зразы с солёными огурцами и яйцами
 6 порций
 40 мин (ваши 40 мин)
 anastasiya.panait   31.01.22

Если обычные котлеты наскучили, приготовьте очень вкусные мясные зразы. Для приготовления фарша возьмём свинину, а в качестве начинки используем солёный огурец, варёные яйца и жареный лук. Слой фарша не очень толстый, поэтому зразы отлично прожариваются на сковороде без запекания в духовке и тушения.

Продукты (на 6 порций)
Свинина (мякоть) - 500 г
Яйца - 2 шт.
Огурцы солёные или маринованные - 150 г (2 шт.)
Лук репчатый - 80 г (1 шт.)
Чеснок - 1 зубчик
Мука кукурузная или пшеничная (для панировки) - 30 г
Масло подсолнечное - 70 мл
Соль - по вкусу
Перец чёрный молотый - по вкусу

Пошаговый фото рецептЖареные мясные зразы с солёными огурцами и яйцами
Фото приготовления рецепта: Жареные мясные зразы с солёными огурцами и яйцами - шаг №1

Подготовьте необходимые ингредиенты.

Фото приготовления рецепта: Жареные мясные зразы с солёными огурцами и яйцами - шаг №2

Мякоть свинины нарежьте небольшими кусочками.

Фото приготовления рецепта: Жареные мясные зразы с солёными огурцами и яйцами - шаг №3

Пропустите мясо через мясорубку.

Фото приготовления рецепта: Жареные мясные зразы с солёными огурцами и яйцами - шаг №4

Очищенный чеснок пропустите через пресс и добавьте к мясному фаршу. Всыпьте соль и чёрный молотый перец.

Фото приготовления рецепта: Жареные мясные зразы с солёными огурцами и яйцами - шаг №5

Фарш как следует вымешайте, чтобы образовались белковые нити. Отставьте фарш на время в сторону, а пока займитесь начинкой для зраз.

Фото приготовления рецепта: Жареные мясные зразы с солёными огурцами и яйцами - шаг №6

Яйца отварите в течение 10 минут, затем остудите в холодной воде.

Фото приготовления рецепта: Жареные мясные зразы с солёными огурцами и яйцами - шаг №7

Очистите яйца от скорлупы.

Фото приготовления рецепта: Жареные мясные зразы с солёными огурцами и яйцами - шаг №8

Нарежьте яйца маленькими кубиками.

Фото приготовления рецепта: Жареные мясные зразы с солёными огурцами и яйцами - шаг №9

Лук очистите и нарежьте маленькими кубиками.

Фото приготовления рецепта: Жареные мясные зразы с солёными огурцами и яйцами - шаг №10

Разогрейте сковороду с 1 ст. ложкой растительного масла и обжарьте лук на сильном огне 1-2 минуты, до лёгкой золотистости.

Фото приготовления рецепта: Жареные мясные зразы с солёными огурцами и яйцами - шаг №11

Солёные огурцы нарежьте маленькими кубиками.

Фото приготовления рецепта: Жареные мясные зразы с солёными огурцами и яйцами - шаг №12

В миске соедините яйца, лук и огурцы.

Фото приготовления рецепта: Жареные мясные зразы с солёными огурцами и яйцами - шаг №13

Перемешайте.

Фото приготовления рецепта: Жареные мясные зразы с солёными огурцами и яйцами - шаг №14

Сформируйте зразы. Визуально разделите фарш на 6 частей. Руки смочите водой. Разделочную доску застелите пищевой плёнкой. Одну часть фарша выложите на доску и распластайте его в тонкую лепёшку.

Фото приготовления рецепта: Жареные мясные зразы с солёными огурцами и яйцами - шаг №15

В центр мясной лепёшки выложите 1/6 часть начинки.

Фото приготовления рецепта: Жареные мясные зразы с солёными огурцами и яйцами - шаг №16

Скрепите края лепёшки, закрывая начинку со всех сторон, и сформируйте овальную котлету.

Фото приготовления рецепта: Жареные мясные зразы с солёными огурцами и яйцами - шаг №17

Таким образом подготовьте остальные зразы, использовав весь фарш и всю начинку.

Фото приготовления рецепта: Жареные мясные зразы с солёными огурцами и яйцами - шаг №18

Запанируйте зразы в кукурузной или пшеничной муке (или в сухарях).

Фото приготовления рецепта: Жареные мясные зразы с солёными огурцами и яйцами - шаг №19

Разогрейте сковороду с подсолнечным маслом и выложите туда зразы.

Фото приготовления рецепта: Жареные мясные зразы с солёными огурцами и яйцами - шаг №20

Обжарьте зразы на сильном огне до получения румяной корочки со всех сторон (в течение 10 минут).

Фото приготовления рецепта: Жареные мясные зразы с солёными огурцами и яйцами - шаг №21

Зразы из свинины с солёными огурцами и яйцами готовы.

Фото приготовления рецепта: Жареные мясные зразы с солёными огурцами и яйцами - шаг №22

Подавайте зразы к столу в горячем виде, с любым гарниром.

Фото приготовления рецепта: Жареные мясные зразы с солёными огурцами и яйцами - шаг №23

Зразы не только очень вкусные, но и смотрятся аппетитно за счёт начинки.
Приятного аппетита!

Запомнить и поделиться рецептом с друзьями:
Сказать автору
СПАСИБО!
Нет...
Рецепт: Жареные мясные зразы с солёными огурцами и яйцами. Как приготовить Жареные мясные зразы с солёными огурцами и яйцами?
Смотреть ЕЩЕ ЛУЧШИЕ рецепты в разделах:
Рецепты вторых блюдЗразыКотлетыКотлеты из свинины Котлеты из фарша
Мясные блюдаСвинина
Обед Ужин

Блюда из огурцовОгурцы соленые
Блюда из фаршаФарш мясной
16 спасибо 9055 0 0

Ваше имя:

Комментарий:

Иллюстрация к комментарию:


Поиск по сайту
Лучшие рецепты:
 
Рейтинг@Mail.ru    
(39)