Рулетики из лаваша с фаршем, запечённые в сметанном соусе

Подготавливаем все необходимые ингредиенты.
У меня фарш смешанный - свинина с говядиной, вы можете взять любой мясной фарш.
Также для готовки понадобится 250 мл горячей воды.
Включаем духовку для разогрева до 200 градусов.

Очищенный лук натираем на мелкой тёрке или измельчаем с помощью блендера. Луковую кашицу перекладываем в миску с фаршем. Солим (2 щепотки) и перчим.

Хорошо перемешиваем.

Добавляем к фаршу 60 мл воды. Тщательно перемешиваем.

На поверхности стола расстилаем тонкий лаваш. Мясную начинку распределяем ровным тонким слоем по всей площади лаваша.

Плотно сворачиваем лаваш с фаршем в форме рулета.

Нарезаем рулет из лаваша кусочками шириной примерно 3,5-4 см. У меня получилось 9 рулетиков.

Выкладываем рулетики с фаршем в форму для запекания. Я использовала небольшую форму размером 12х12 см.

Сметану смешиваем с горячей водой (250 мл) и щепоткой соли. Получившимся сметанным соусом заливаем рулетики в форме. Накрываем форму фольгой.

Отправляем форму с рулетиками в разогретую до 200 градусов духовку на 30-35 минут. По истечении времени духовку выключаем, но блюдо не достаём ещё 10 минут.

Зелёный лук мелко нарезаем.
Выкладываем рулетики из лаваша с фаршем, запечённые в сметанном соусе, на тарелку и посыпаем зелёным луком.

Подавать такие рулетики можно со свежими овощами, зеленью или разносолами.

Приятного аппетита!