Слоёный салат с куриной печенью, помидорами и яйцами

Подготовьте все ингредиенты.
Помидоры и зелёный лук вымойте и обсушите.

Яйца сварите вкрутую (10 минут с момента закипания). Затем опустите яйца в холодную воду на 10-15 минут.

В отдельном сотейнике вскипятите воду. Подсолите.
Печень хорошо вымойте. Обрежьте лишний жир.
Опустите печень в кипящую подсоленную воду. Перемешайте.
После закипания уменьшите огонь до минимума и варите печень 10-15 минут.

Вареную печень откиньте на дуршлаг и оставьте до полного остывания.

Репчатый лук очистите и нарежьте кубиками.

В сковороде разогрейте растительное масло и обжарьте лук на умеренном огне, помешивая лопаткой, 8-10 минут (до лёгкой золотистости).
Обжаренный лук остудите.

Для формовки салата подберите плоскую тарелку любой формы.
Печень нарежьте небольшими кусочками и выложите первым слоем на дно тарелки.

При необходимости подсолите и поперчите. Сделайте сеточку из майонеза.

Сверху распределите обжаренный лук.

Яйца очистите от скорлупы и натрите на средней тёрке. Выложите натёртые яйца следующим слоем.

Яичный слой приправьте солью и перцем. Сдобрите майонезом.

Помидоры нарежьте кубиками и выложите следующим слоем. Подсаливать не нужно, чтобы сок не вытекал.

Зелёный лук мелко нарежьте и украсьте салат сверху.

Салат с куриной печенью, помидорами и яйцами готов. Подавайте сразу к столу.

Приятного аппетита!