Салат с квашеной капустой, колбасой и морковью

Подготовить продукты по списку.
Вместо варёной колбасы можно использовать копчёную колбасу или ветчину.

Лук очистить и нарезать полукольцами.
Очищенную морковь натереть на средней тёрке.

Разогреть сковороду с 1 ст. ложкой растительного масла и выложить туда лук и морковь. Обжарить овощи на небольшом огне, постоянно помешивая, 5-6 минут.

Колбасу нарезать небольшими брусочками.

Квашеную капусту переложить в миску. Добавить нарезанную колбасу.

Следом добавить в салат жареные овощи со сковороды. Влить в салат 1 ст. ложку растительного масла.

Перемешать ингредиенты.
Снять пробу и отрегулировать вкус. При надобности добавить соль и перец.

Салат с квашеной капустой и колбасой готов.

Переложить салат на тарелку и подать к столу.

Приятного аппетита!