Мясо нарезать кусочками, уложить в кастрюлю и обжарить в сливочном масле со всех сторон. Залить горячей водой, посолить, довести до кипения. Добавить мелко нарезанный лук, морковь, сельдерей, нарезанные ломтиками, чеснок, лавровый лист, перец горошком. Когда мясо будет почти готово, положить очищенный и нарезанный ломтиками картофель, а через несколько минут — очищенные и мелко нарезанные помидоры. Отдельно в сливочном масле обжарить муку и зелень петрушки, развести небольшим количеством воды и залить мясо. Тушить еще 5—10 мин.
Продукты (на 2 порции)
баранина
750
г
масло сливочное
100
г
лук
1
шт.
морковь
2
шт.
корень сельдерея
0.5
шт.
чеснок
1
долька
лавровый лист
1
шт.
картофель
1
кг
помидоры
3
шт.
мука
1
ст. ложка
зелень петрушки
2-3
ст. ложки
соль
по вкусу
перец чёрный горошком
по вкусу
Рецепт: Баранина с овощами (II). Как приготовить Баранина с овощами (II)?
Жаркое из баранины с картофелем,... 
Хашлама 
Баранина, тушенная с луком и морковью 
Чахохбили из баранины 
Баранина в томатном соусе 
Макароны с копчёными колбасками в... 
Тосканский суп с фаршем 
Паста "Карбонара" 
Лазанья 
Курица по-итальянски (каччиаторе) 
Хэшбраун - американские... 
Тушеная картошка с луком, в сметане 
Картошка по-деревенски в духовке 
Картошка по-французски 
Картошка, запечённая с сосисками,... 