Простая порционная закуска с сельдью

Первым делом ставим 3 яйца вариться вкрутую. Для этого опускаем их в холодную воду и ставим на огонь. После того как вода закипит, ждём 8 минут. Затем охлаждаем яйца.

Пока яйца варятся, разрезаем хлеб на небольшие кусочки - на них мы будем выкладывать закуску. Лучше всего использовать чёрный ржаной или бородинский хлеб. Обжариваем каждый кусочек хлеба на сковороде без масла на среднем огне в течение 1 минуты с каждой стороны.

Мелкими кубиками нарезаем огурец, небольшую головку крымского лука и яйца, которые мы поставили вариться до этого. Также для аромата в эту закуску я люблю добавить немного мелко нарубленного укропа. Перекладываем все ингредиенты в глубокую миску. Добавляем майонез, немного соли и горчицу. Перемешиваем всё вместе.

На поджаренный чёрный хлеб выкладываем чайную ложку начинки и распределяем её.
Филе сельди нарезаем кусочками шириной 1 см и выкладываем сверху по 2 кусочка на каждую порцию закуски. Чтобы закуска выглядела красочнее и интереснее, я предпочитаю украсить её небольшим количеством зелёного лука.
Попробуйте приготовить эту закуску на предстоящие праздники, и ваши гости по достоинству её оценят.

Приятного аппетита!