Салат "Оливье" с курицей и авокадо

Подготовьте необходимые ингредиенты.
Если вы являетесь поклонником авокадо, можно взять целый плод, а не половинку.

Картофель и морковь тщательно вымойте жёсткой стороной чистой кухонной губки, выложите в кастрюлю и залейте холодной водой. Поставьте кастрюлю на сильный огонь. Когда вода закипит, убавьте нагрев до минимума и варите овощи до готовности, примерно 20-25 минут. Точное время варки зависит от сорта и размера картофеля и моркови.

Параллельно с отвариванием овощей отварите куриное филе. Для этого в сотейнике вскипятите воду и выложите туда филе. Всыпьте соль. Варите филе на небольшом огне примерно 25 минут.

Также отварите вкрутую яйца (10 минут с момента закипания воды). Остудите яйца в холодной воде.

В кастрюле вскипятите воду и выложите туда зелёный замороженный горошек. Всыпьте соль. Варите горошек в течение 5 минут.

Затем горошек откиньте на сито и дайте ему остыть.

Куриное филе извлеките из бульона и оставьте остывать при комнатной температуре. Если есть время, можно остудить филе прямо в бульоне - так оно будет сочнее.

Картофель и морковь извлеките из отвара, остудите и очистите. Яйца очистите от скорлупы.

Картофель нарежьте маленькими кубиками.

Морковь нарежьте так же, как картошку.

Аналогичным способом нарежьте и яйца.

Следом нарежьте куриное филе, тоже маленькими кубиками.

Авокадо очистите от кожуры и нарежьте маленькими кубиками.

В миске или глубоком салатнике соедините картофель, морковь, яйца, куриное филе, авокадо и зелёный горошек.

Заправьте ингредиенты салата майонезом, по вкусу всыпьте соль и чёрный молотый перец.

Салат перемешайте.

Необычный салат "Оливье" готов.

Подавать салат можно в общем салатнике.

Также уместной будет порционная подача.

Приятного аппетита!