рецепт

Колбаса говяжья

 2 порции

Мясо пропустить через мясорубку, добавить тертый сыр, панировочные сухари, щепотку соли, черный молотый перец, мускатный орех и взбитые яйца. Смесь тщательно перемешать, придать ей форму толстой колбасы, завернуть в льняную салфетку, перевязать так, чтобы эта форма сохранилась. Поставить варить в небольшом количестве мясного бульона на умеренном огне, через 15 мин снять с огня и остудить. Освободить от ниток и ткани, завернуть в пергаментную бумагу, поместить в чехол, по возможности такой же формы, положить в холодильник. Нарезать ломтиками, заправить майонезом.

Продукты (на 2 порции)
говядина 400г
сыр 3ст. ложки
панировочные сухари 100г
мускатный орех молотый  по вкусу
яйца 2шт.
желток 1шт.
бульон мясной  по вкусу
майонез  по вкусу
соль  по вкусу
перец чёрный молотый  по вкусу

Запомнить и поделиться рецептом с друзьями:
Сказать автору
СПАСИБО!
Нет...
Рецепт: Колбаса говяжья. Как приготовить Колбаса говяжья?
Смотреть ЕЩЕ ЛУЧШИЕ рецепты в разделах:
Рецепты вторых блюдКолбаса домашняяМясные блюдаГовядина
Итальянская кухня
Блюда с майонезом
3 спасибо 2579 0 0

Ваше имя:

Комментарий:

Иллюстрация к комментарию:


Поиск по сайту
Лучшие рецепты:
 
Рейтинг@Mail.ru    
(67)