Шоколадный трайфл с бананом и киви

Подготовьте все ингредиенты. Если у вас обычная плитка шоколада, тогда разделите её на небольшие кусочки.

Сперва измельчите печенье в мелкую крошку любым удобным для вас способом. Я использовала кухонный комбайн. Можно выложить печенье в пакет и размять скалкой.

Творожный сыр слегка разомните/взбейте венчиком или лопаткой, чтобы он стал более мягким и пышным, в таком виде его будет легче соединить со сливками.

Холодные сливки (200 г) перелейте в чашу для взбивания, добавьте сахарную пудру.

Взбейте сливки миксером до устойчивых пиков, 1-2 минуты. Будьте внимательны и не перевзбейте сливки, иначе образуются комочки.

К сливкам добавьте творожный сыр. Аккуратно перемешайте лопаткой.

Полученный крем для удобства переложите в кондитерский мешок. Насадку использовать не обязательно.

Подготовьте фрукты.
Банан очистите и нарежьте полукружочками или четвертинками кружочков.
Киви очистите и нарежьте так же, как и банан.

На дно стаканов (у меня - 4 стакана объемом 200 мл) выложите слой крема (1/3 часть).

Поверх распределите крошку из печенья.

Сверху вновь выложите порцию крема (1/3 часть).

На крем выложите подготовленные фрукты (часть киви я отложила для украшения).

Сверху распределите оставшийся крем.

Теперь приготовьте ганаш. Соедините вместе шоколад и сливки (50 г).

Растопите шоколад в микроволновке (короткими импульсами по 10-15 секунд) или на водяной бане. Тщательно перемешайте до однородности.

Выложите ганаш поверх сливочно-творожного крема.
Отправьте шоколадный трайфл с бананом и киви в холодильник на 1 час.

Спустя время украсьте каждую порцию десерта кусочками киви и подайте к столу.

Приятного аппетита!