Сливочное желе со сгущёнкой и вареньем

Подготовьте все необходимые ингредиенты.

Желатин залейте холодной кипячёной водой и оставьте на 30-40 минут для набухания. Или подготовьте его согласно инструкции на упаковке.

Сливки взбейте до плотных пиков, но не перевзбейте, иначе они превратятся в масло.

Влейте в сливки сгущенное молоко и снова взбейте.

Добавьте в массу варенье. Снова взбейте до однородной пышной массы, 1-2 минуты.

Желатин растопите на водяной бане или в микроволновке (но не кипятите!) и дайте ему полностью остыть.
Взбивая сливочную массу, влейте растопленный желатин. Взбивайте ещё пару минут, чтобы все компоненты соединились.

Разлейте массу по формочкам и уберите в холодильник на 4 часа.

Достаньте желе из формочек. Если у вас формочки силиконовые, трудностей не возникнет. А если взяли металлические формочки, сперва опустите их на 1 минуту в горячую воду - тогда желе немного подтает по краям и прекрасно достанется из формы.
Украсьте желе по своему вкусу. Я украсила ягодами клюквы и листиками мяты.

Приятного аппетита!