Слоёный салат с курицей, черносливом, сыром и огурцом

Подготовьте все ингредиенты. Используйте вяленый чернослив без косточек. Твёрдый сыр подбирайте на свое усмотрение.
Майонез подойдёт любой жирности, горчица – по вкусу (я взяла острую).

Чернослив хорошо вымойте. Залейте кипятком на 10-15 минут.

Куриное филе вымойте. В кастрюле или сотейнике доведите воду до кипения. В кипящую воду выложите куриное филе. Варите на небольшом огне 25-35 минут, до готовности. Время варки зависит от размера мясного кусочка. Готовое куриное филе остудите. Чтобы филе было более сочным, лучше всего остудить его прямо в бульоне.

Яйца отварите вкрутую (10 минут после закипания воды). Затем остудите яйца в холодной воде.

Киви очистите и нарежьте тонкими кружочками.

Для формовки салата отлично подойдёт не только круглая, но и квадратная форма. Я использовала круглую форму диаметром 12,5 см, высотой 7,5 см. Можно взять квадратную форму размером 12х12х6 см. Дно я застелила пергаментом. Боковые стороны застелила ацетатной плёнкой. Можно использовать пищевую плёнку. Выложите дно и боковые стороны формы кружочками киви плотно друг к другу.

Нарежьте куриное мясо небольшими кубиками. Выложите первым слоем. Хорошо утрамбуйте.

Для соуса смешайте майонез и горчицу.

Чернослив откиньте на дуршлаг. Обсушите бумажным полотенцем от лишней влаги. Нарежьте маленькими кусочками.

Сдобрите слой куриного филе небольшим количеством соуса.

Огурец вымойте и обсушите, обрежьте хвостики с двух сторон. Нарежьте огурец брусочками небольшого размера. Выложите на мясной слой. Хорошо утрамбуйте. Немного приправьте солью и молотым перцем. Сдобрите соусом.

Твёрдый сыр натрите на средней тёрке, выложите на слой нарезанных огурчиков. Утрамбуйте. Сдобрите майонезно-горчичным соусом.

Выложите чернослив на сырный слой. Утрамбуйте и сдобрите соусом.

Яйца очистите от скорлупы. Натрите на средней тёрке. Выложите на чернослив. Утрамбуйте. Добавьте соус. Накройте салат пищевой плёнкой. Оставьте в прохладном месте на 2-3 часа.

Аккуратно переверните салат на плоскую тарелку. Удалите кольцо и снимите плёнку.

Слоёный салат с курицей, черносливом, сыром и огурцами готов.

Приятного аппетита!