Закуска из сельди, плавленого сыра и моркови

Морковь вымойте, залейте в сотейнике водой и отварите в течение 20-25 минут. Лучше сделать это заранее, и тогда вы приготовите закуску за 10 минут. (Часто варёная морковь остается после приготовления салатов.)

Подготовьте остывшую морковь, филе сельди (я приобрела уже разделанное – без костей и кожи), плавленый сыр и сливочное масло. Масло заранее достаньте из холодильника, к моменту использования оно должно быть мягким.

Морковь очистите и нарежьте мелкими кубиками. Так же измельчите плавленый сыр.

Филе сельди мелко порубите ножом или нарежьте кубиками как можно мельче.

Соедините в миске подготовленные сыр, морковь, селёдку и мягкое сливочное масло.

Перемешайте так, чтобы масло покрыло все компоненты намазки. Попробуйте и при необходимости досолите (это зависит от степени солёности сельди). Поставьте миску в холодильник на полчаса.

Чёрный хлеб освободите от корочек. Разрежьте хлеб на треугольные (или квадратные) заготовки. При желании их можно подсушить в тостере или на сухой сковороде.

Выложите селёдочную смесь на подготовленные кусочки хлеба. Украсьте свежей зеленью петрушки.

Закуску можно около недели хранить в холодильнике в стеклянной таре с крышкой.

Сочетание солёного вкуса селёдки, сладковатой моркови, мягкого сливочного масла и нежного плавленого сыра очень удачное!

Такую закуску можно смело подавать к праздничному столу.

Приятного аппетита!