Рисовый суп с овощами (на сливочном масле)

Подготовьте все ингредиенты. Рис можно использовать любой, с круглозёрным рисом суп будет немного более густым.
Очистите репчатый лук.

Морковь и сладкий перец очистите, промойте. Нарежьте овощи вместе с репчатым луком небольшими кубиками.

Картофель очистите и нарежьте средними кубиками.

Сложите в кастрюлю лук, морковь, сладкий перец. Добавьте сливочное масло, лавровый лист, зернистую горчицу и соль.

Картофель также переложите в кастрюлю.

Всыпьте рис и молотую паприку. Если вы используете не пропаренный рис, рекомендую перед добавлением в суп промыть его под проточной водой несколько раз.

Залейте содержимое кастрюли 2 л горячей воды, поставьте кастрюлю на огонь.

Доведите до кипения и варите суп 30 минут на среднем огне, до полной готовности овощей. Появившуюся пенку снимите шумовкой или ложкой.

Готовый суп разлейте по тарелкам и добавьте свежую зелень петрушки.

Приятного аппетита!