Приготовим оладьи из куриной печени с луком и морковью. Смесь для таких оладий получается достаточно жидкой, так как замешивается на основе измельчённой в блендере печени с овощами, а также с яйцом и мукой. Получаются именно оладьи, а не котлеты - тонкие, плоские, с насыщенным вкусом печени и яркими вкраплениями моркови на срезе.
Продукты (на 5 порций)
Печень куриная - 500 г
Лук репчатый - 90 г (1 некрупный)
Морковь - 90 г (1 некрупная)
Мука - 100 г (3 ст. ложки с горкой + 2 ч. ложки)
Яйцо - 1 шт.
Соль - 1/2 ч. ложки (по вкусу)
Перец чёрный молотый - 1/5 ч. ложки (по вкусу)
Масло подсолнечное (для жарки) - 75 мл (5 ст. ложек)
Пошаговый фото рецептПечёночные оладьи с морковью
Подготовьте необходимые ингредиенты.
Лук и морковь очистите и нарежьте произвольными кусочками небольшого размера.
Переложите лук и морковь в чашу блендера с насадкой "нож".
Овощи измельчите.
Куриную печень промойте, воду слейте.
Переложите печень в блендер к измельчённым овощам.
Перебейте всё вместе до однородности.
В печёночно-овощную массу вбейте яйцо, всыпьте муку, соль и чёрный молотый перец.
Ещё раз всё пробейте.
Перелейте печёночную массу в миску (или не переливайте, если вам удобно будет набирать ложкой).
В сковороде разогрейте подсолнечное масло (3 ст. ложки). Столовой ложкой выкладывайте в масло печёночно-овощную смесь (примерно по 2 ст. ложки) в виде лепёшек.
Жарьте оладьи на среднем огне примерно по 2 минуты с каждой стороны.
Готовые оладьи переложите на салфетку.
Следом обжарьте следующую партию, подливая масло по мере необходимости.
Из указанного в рецепте количества ингредиентов у меня получилось 25 оладий.
Тонкие печёночные оладьи с морковью готовы. Подавайте к столу в горячем или тёплом виде с зеленью, соусом, любым гарниром.
Такие оладьи можно использовать для приготовления бутербродов вместо колбасы.
Приятного аппетита!
Рецепт: Печёночные оладьи с морковью. Как приготовить Печёночные оладьи с морковью?
Печеночные котлеты "Парочка" 
Пышные печеночные котлеты 
Котлеты из говяжьей печени 
Печёночные котлетки 
Котлеты из свиной печени 
Рубленые котлеты из куриной печени... 
Печеночные оладьи 
Рубленые котлеты из куриной печени 
Печёночные котлеты с картофелем 
Котлеты из куриной печени 
Оладьи из печени 
Куриное филе в сливочном соусе с сыром 
Куриные грудки в медово-лимонном соусе 
Куриные желудки по-корейски 
Пикката из курицы 
Куриные завороты 
Оладушки печеночные 
Печёночные оладьи 
Оладьи из печени 
Жаркое по-деревенски 
Лагман с курицей 
Запеканка мясная "Сытная" 
Картошка, тушенная с курицей в... 
Макароны с куриными фрикадельками... 
Домашние сырные палочки 
Картофельные драники 
Запеканка из макарон с курицей и... 
Пицца на сковороде за 10 минут 
Корн-доги 
Картошка, запечённая с сосисками,... 
Жюльен с курицей и грибами 
Жаркое из курицы с картошкой 
"Гнёзда" из спагетти с фаршем,... 
Запеканка из картофеля и мясного фарша 
Гедлибже (курица, тушенная в сметане) 
Куриный беф-строганов 
Курица в карамели, с чесноком и... 
Спагетти с курицей в томатном соусе 
Картошка, тушенная с курицей 
Морковные котлеты 
Морковные котлеты с сыром 
Морковное песочное печенье 
Рисовые котлеты с луком и морковью 
Творожная запеканка с морковью 
Тушеная куриная печень с луком 
Печень куриная под сметанным соусом 
Подлива из куриной печени со сметаной 
Куриная печень с луком и морковью 
Жареная куриная печень в... 
Печеночный паштет в сале 
