Сдобные пирожки с повидлом (в духовке)

Подготовьте все ингредиенты.

Маргарин растопите в небольшой мисочке, а затем остудите до тёплого состояния.

Молоко в отдельной миске слегка подогрейте, всыпьте сахар и ванильный сахар. Размешайте до полного растворения кристаллов.

Влейте в молоко чуть тёплый растопленный маргарин.

Раскрошите дрожжи и добавьте в молочную смесь. Размешайте до растворения.

Добавьте яйцо. Слегка разболтайте смесь.

Всыпьте половину просеянной муки и немного соли.

Жидкое тесто размешайте при помощи ложки, чтобы не было комочков.

Далее, постепенно всыпая оставшуюся муку, замешайте тесто ложкой.

Затем руками замесите мягкое тесто, скатайте его в шар. Оставьте для расстойки под полотенцем на 50 минут.

Тесто выросло - обомните его и приступайте к лепке пирожков.

Тесто разделите на 10-11 приблизительно одинаковых шариков.

Шарик теста придавите ладонью, на середину лепёшки выложите немного повидла.

Защипните края теста, закрывая начинку и формируя продолговатый пирожок.

Противень застелите пергаментом. Выложите сформированные пирожки на расстоянии друг от друга швом вниз. Оставьте пирожки в тёплом месте на 20 минут для расстойки.
Включите духовку для разогрева до 180-190°С.
Подошедшие пирожки смажьте смесью желтка и 0,5 ст. ложки воды.

Выпекайте пирожки при 180°С 25-30 минут, до румяной золотистой корочки.

Готовые пирожки с повидлом выложите на тарелку и прикройте полотенцем, чтобы тесто стало ещё мягче. Перед подачей дождитесь хотя бы небольшого остывания пирожков.

Приятного вам чаепития!