Салат с тунцом, яйцами, помидорами, маслинами, красным луком и шпинатом

Подготовьте все ингредиенты.
Я использовала консервированного тунца кусочками в собственном соку. Отлично подойдёт и в масле.
Маслины используйте без косточек.
Листочки шпината лучше всего взять небольшого размера, чтобы в салате оставить их целыми.
Оливковое масло можно заменить подсолнечным или другим на ваш вкус.
Яйца предварительно отварите вкрутую: опустите в холодную подсоленную воду, поставьте на огонь и после закипания варите на умеренном огне 9-10 минут.
Отварные яйца остудите в ёмкости с холодной водой.

У шпината обрежьте стебли.
Листики шпината хорошо промойте под проточной водой, просматривая каждый лист. Затем аккуратно обсушите шпинат бумажными полотенцами.

Для формовки салата подберите большое плоское блюдо. Диаметр моей тарелки — 23 см.
В произвольном порядке выложите на тарелку целые листья шпината (если они крупные, нарежьте их или порвите руками).

У помидоров вырежьте место прикрепления плодоножки. Разрежьте помидоры на 4-8 долек, в зависимости от размера.

Нарезанные дольки помидоров распределите поверх шпината в хаотичном порядке.

Отварные яйца очистите от скорлупы и каждое разрежьте на 4 дольки.

Нарезанные яйца выложите на тарелку с салатом между долек помидоров.

Тунца откиньте на дуршлаг и оставьте на 10-15 минут, чтобы стекла вся жидкость.
Лук очистите, нарежьте кружочками и разделите на отдельные колечки.
Маслины без косточек отделите от рассола и разрежьте пополам.

Добавьте колечки красного лука и половинки маслин на тарелку.

Для заправки смешайте оливковое масло, зернистую горчицу, лимонный сок и соль по вкусу.

Поверх всех салатных ингредиентов распределите кусочки консервированного тунца.
Посыпьте салат прованскими травами и смесью перцев, полейте горчичной заправкой.

Подавайте рыбный салат с помидорами, яйцами, маслинами, красным луком и шпинатом к столу сразу после приготовления.

Приятного аппетита!