Мясо отбить и вымачивать в сухом вине 12 ч, затем нашпиговать свиным салом, нарезанным кубиками, и гвоздикой, посолить, поперчить, перевязать ниткой, обжарить со всех сторон с луком, нарезанным тонкими ломтиками, в сливочном и растительном масле до золотистого оттенка. Залить 1 стаканом воды, плотно закрыть крышкой, на небольшом огне довести до готовности. Освободить от нитки. Подавать к столу с образовавшимся соусом.
Продукты (на 2 порции)
говядина
1
кг
гвоздика
4
шт.
сало
100
г
лук
0.5
шт.
масло сливочное
50
г
масло растительное
50
г
вино сухое
0.5
стакана
соль
по вкусу
перец чёрный молотый
по вкусу
Рецепт: Говядина с гвоздикой. Как приготовить Говядина с гвоздикой?
Бефстроганов (из говядины) 
Тушеная говядина с луком 
Говядина с болгарским перцем и... 
Гуляш из говядины с картофелем 
Чашушули 
Макароны с копчёными колбасками в... 
Лазанья 
Паста "Карбонара" 
Курица по-итальянски (каччиаторе) 
Тосканский суп с фаршем 