Курица, тушенная с тыквой и сметаной

Подготавливаем необходимые продукты.

Куриное филе нарезаем небольшими кусочками (размером на 1-2 укуса).

В сковороде разогреваем 1 ст. ложку растительного масла, выкладываем курицу и обжариваем около 5 минут на сильном огне, до зарумянивания. После этого курицу перекладываем на тарелку.

Тыкву очищаем от кожуры и при необходимости от семян. Нарезаем тыкву небольшими кусочками, приблизительно такого же размера, как и куриное филе.

Репчатый лук очищаем и нарезаем мелкими кубиками.

В освободившуюся сковороду добавляем оставшееся растительное масло и обжариваем лук до мягкости, около 5 минут.

Добавляем в сковороду к луку тыкву.

Обжариваем тыкву с луком 5 минут.

Затем к тыкве и луку выкладываем обжаренную курицу.

Также добавляем соль, перец, соевый соус и воду (30-40 мл).

Перемешиваем и тушим под крышкой на маленьком огне около 15 минут, до готовности курицы и тыквы.

Затем добавляем сметану.

Всё перемешиваем и готовим без крышки ещё около 5 минут. Большая часть жидкости должна выпариться, а сметанный соус загустеть.

Курица, тушенная с тыквой и сметаной, готова. Раскладываем блюдо по порциям, посыпаем зеленью и подаём.

Приятного аппетита!