Спагетти с грибами в томатном соусе приготовить легче простого. Для соуса соединяем обжаренные с луком грибы и помидоры в собственном соку. Соус получается очень насыщенным, с приятным ароматом грибов, лёгкой кислинкой томатов, а благодаря чесноку и сушёным травам - в меру пряным. Затем соединяем соус с отваренными спагетти, а при подаче добавляем натёртый сыр. Получаем очень вкусное и питательное блюдо.
Продукты (на 3 порции)
Спагетти – 150 г
Помидоры в собственном соку (очищенные) – 250 г
Шампиньоны – 250 г
Лук репчатый – 80 г (1 некрупный)
Чеснок – 2-3 зубчика
Петрушка свежая – 4 веточки
Травы сушёные (смесь: базилик, орегано) – 0,5 ч. ложки
Соль – по вкусу
Перец чёрный молотый – щепотка (по вкусу)
Сахар – щепотка (при необходимости)
Масло растительное – 30 мл (2 ст. ложки)
Сыр твёрдый (для подачи) – 50 г
Пошаговый фото рецептСпагетти с грибами в томатном соусе
Подготовить все продукты по списку.
Очищенные лук и чеснок нарезать мелкими кубиками.
Шампиньоны промыть и обсушить или протереть влажным кухонным полотенцем. Грибы нарезать средними кусочками (пластинками).
В сковороде разогреть растительное масло, выложить лук и чеснок, обжарить 3-4 минуты на среднем огне, помешивая.
Затем добавить к луку шампиньоны, обжарить ещё 4 минуты на среднем огне.
Помидоры в собственном соку переложить в чашу блендера с насадкой "нож" и измельчить до однородности.
Влить в сковороду томатную массу. Добавить по вкусу соль (щепотка) и перец, сушёные пряные травы. Если помидоры кислые, можно добавить щепотку сахара.
Тушить содержимое сковороды 15 минут на медленном огне, до загустения.
Параллельно с приготовлением соуса отварить спагетти. Для этого в кастрюле довести до кипения 1,5 л воды, добавить щепотку соли. Опустить в кипяток спагетти, варить до состояния аль денте. Я варила 7 минут, вы ориентируйтесь на время, указанное на упаковке минус 1-2 минуты. Спустя время отваренные спагетти откинуть на дуршлаг, дать воде стечь.
В готовый соус переложить спагетти. Петрушку промыть и мелко нарезать, добавить в сковороду.
Перемешать все ингредиенты и прогреть на медленном огне 2 минуты.
Подавать спагетти к столу, посыпав их натёртым твёрдым сыром.
Приятного аппетита!
Рецепт: Спагетти с грибами в томатном соусе. Как приготовить Спагетти с грибами в томатном соусе?
Жюльен с курицей и грибами 
Тушёная картошка с грибами в сметане 
Спагетти с грибами в сливочном соусе 
Картофельные зразы с грибами 
Макароны с грибами и помидорами в... 
Паста в сливочно-сырном соусе 
Макароны в сырном соусе 
Спагетти с сыром и яйцами 
Паста карбонара (классический рецепт) 
Спагетти с петрушкой и сыром 
Макароны с копчёными колбасками в... 
Лазанья 
Тосканский суп с фаршем 
Картофельный "Гато" (запеканка) 
Курица по-итальянски (каччиаторе) 
Жаркое по-деревенски 
Запеканка мясная "Сытная" 
Лагман с курицей 
Картошка, тушенная с курицей в... 
Макароны с куриными фрикадельками... 
Домашние сырные палочки 
Картофельные драники 
Корн-доги 
Яичные конвертики с сыром и ветчиной 
Запеканка из макарон с курицей и... 
Картошка, запечённая с сосисками,... 
Жаркое из курицы с картошкой 
Запеканка из картофеля и мясного фарша 
"Гнёзда" из спагетти с фаршем,... 
Макароны в сливочно-грибном соусе 
Паста с шампиньонами и соевым соусом 
Макароны с курицей и грибами в... 
Макароны с сырным соусом 
Макароны с сыром 
Макароны с молоком и сыром (на... 
Макароны с сыром 
Помидоры, запеченные с сыром 
Помидоры по-корейски 
Пряный картофель по-испански 
Помидоры, тушенные с луком и чесноком 
Шакшука 
Ленивые хачапури (сырные лепешки) 
Ленивый хачапури на сковороде 
Сырные крокеты 
Пирог-запеканка из тертого... 
Тушеные шампиньоны в сметане 
Шампиньоны "Хочу ещё!" 
Шампиньоны, запечённые в соевом соусе 
Оторваться не могли 
