Кукурузная каша, запечённая с сыром и вялеными томатами

Подготовьте все необходимые продукты.
Сливочное масло предварительно размягчите.

Кукурузную крупу пересыпьте в кастрюлю, залейте водой (400 мл), добавьте целый очищенный зубчик чеснока и поставьте на огонь. Доведите до кипения и варите 3-4 минуты, не переставая мешать в процессе приготовления. Стоит отвлечься на минутку – и каша может быстро пригореть.
Разогрейте духовку до 180 градусов.

Твёрдый сыр натрите на мелкой тёрке, вяленые томаты нарежьте полосками.

Когда полента станет однородной, снимите кастрюлю с огня и удалите зубчик чеснока.

Добавьте в кастрюлю с горячей крупой томаты и твёрдый сыр.

Перемешайте, посолите кашу по вкусу.

Форму для запекания смажьте сливочным маслом и переложите в неё поленту. Разровняйте поверхность лопаткой, смажьте верх сливочным маслом и поперчите.

Запекайте поленту в разогретой до 180 градусов духовке в течение 30 минут, до румяной корочки.

Готовое блюдо украсьте сверху листиками базилика или свежей петрушки.

Такое блюдо можно подавать к столу непосредственно в форме, в которой запекалась полента.

Полента с сыром – очень просто и действительно вкусно.

Кукурузная каша, запечённая с сыром и вялеными томатами, может быть как основным блюдом, так и гарниром.

Нежная консистенция и яркий вкус — это полента с томатами и сыром.
Приятного аппетита!