Минтай, запечённый с беконом и хлебом, на шпажках

Подготовить все продукты по списку.
Минтай заранее разморозить.
Ещё для запекания понадобятся бамбуковые шпажки (у меня 4 шт.) - их предварительно замачиваем в холодной воде на 20 минут, чтобы не горели в духовке.

Минтай промокнуть кухонным полотенцем, чтобы убрать лишнюю влагу. Нарезать филе минтая средними кусочками.

Чеснок очистить и натереть на мелкой тёрке (или пропустить через пресс), переложить в миску. Добавить масло, розмарин, соль и перец по вкусу.

Подготовленную рыбу отправить в ароматное масло, всё перемешать и оставить на 15 минут.

Тем временем срезать с батона корочку. Мякиш нарезать небольшими кубиками (примерно как кусочки минтая).

Спустя время включить духовку для разогрева до 190 градусов.
Нанизать на шпажки, чередуя, кусочки рыбы и батона.

После каждую заготовку обернуть беконом.

Установить шпажки с рыбой над противнем, выстеленным фольгой.

Запекать рыбу в беконе в разогретой до 190 градусов духовке 15-20 минут (ориентируйтесь на особенности своей духовки и размер кусочков рыбы).

Минтай, запечённый с беконом и хлебом, на шпажках, готов к подаче. При желании можно добавить зелень, свежие овощи или любимый соус.

Приятного аппетита!